47 lines
2.4 KiB
Markdown
47 lines
2.4 KiB
Markdown
+++
|
|
title = "Fantastické slané šneky"
|
|
date = 2026-04-25
|
|
author = "Terezka"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["pečivo"]
|
|
tagy = ["pečené", "snadné"]
|
|
|
|
[extra]
|
|
portions = "1 plech"
|
|
time = "40"
|
|
+++
|
|
|
|
Snad všichni znají klasické šneky kečup-šunka-sýr. Pokud však chcete strávníky překvapit, doporučuji vyzkoušet šneky povýšené na další úroveň - česneková pomazánka, karamelizovaná cibulka s modrým sýrem, šunka, sýr a ideálně ještě baby špenátek. Osobně peču na téměř každou oslavu a vždy zmizí jako první.
|
|
|
|
Česneková pomazánka||
|
|
-|-
|
|
Lučina | 1 ks
|
|
Česnek, stroužky | 1-4 ks
|
|
Jogurt | dle potřeby
|
|
Strouhaný sýr | 100 g
|
|
Bylinky do pomazánek | dle chuti
|
|
Sůl | dle chuti
|
|
|
|
Závin ||
|
|
-|-
|
|
Listové těsto, rozválené | 1 ks
|
|
Náplň z karamelizované cibulky | 2-3 lžíce
|
|
Šunka, plátky | 100 g
|
|
Sýr, plátky | 100 g
|
|
|
|
1. Neprve uděláme pomazánku - všechny ingredience vymícháme společně do pomazánky. Pokud máme elektrický sekáček, bude příprava ještě jednodušší.
|
|
1. Na listové těsto natřeme cca 2 lžíce česnekové pomazánky. Přidáme 2 lžíce karamelizované cibulky a lžící rozetřeme. Obě mazání se promísí.
|
|
1. Poskládáme šunku, sýr, tenčí vrstvu baby špenátku a zabalíme. Balíme co nejpevneji, ale nechceme ho protrhnout.
|
|
1. Pokud se zdá těsto příliš měkké, doporučuji dát na 15-20 min do lednice. To poznáme i tak, že při krájení prvního kolečka je těsto gumové a moc to krájen nejde. Mezitím nahřejmee troubu na 200°C.
|
|
1. Závin vyndáme z lednice, nakrájíme na kolečka tenká asi 1 cm a skládáme na plech tak akorát od sebe. Musí mít kolem sebe místo, jinak se spojí.
|
|
1. Vložíme do trouby, pečeme asi 15-20 min. Šneci by měli vypadat nazlátle. A asi 5-7 minut před vyndáním začnou pěkně vonět. Poté tedy plech vyndáme a šneky necháme vychladnout.
|
|
|
|
|
|
### Tipy
|
|
|
|
- Do pomazánku můžete využít různé poměry i suroviny, které máte doma - niva, jarní cibulka, jiné bylinky, parmezán atp.
|
|
- Ohledně sýrů - druh je jedno, jen doporučuji se vyhnout eidamu, aby to mělo nějakou chuť.
|
|
- Pokud byste pospíchali, tak si můžete vynechat přípravu pomazánky a rovnou pracovat s těstem - na těsto natřít lučinu, posypat sušeným česnekem, bylinkami, sýrem, na to karamelizovanou cibulku, šunku, sýr, baby špenátek.
|
|
- Můžeme péct i jako závin a krájet až poté. Pak musíme prodloužit dobu pečení na 25-30 minut.
|