1.4 KiB
1.4 KiB
+++ title = "Lososový tatarák" date = 2020-03-14 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné"]
[extra] portions = "2" time = "15" source = "Lenka P." +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Losos čerstvý | 200 g |
| Jarní cibulka | 1 stonek |
| Sójová omáčka | dle chuti |
| Citronová šťáva | dle chuti |
| Sůl, pepř | dle chuti |
| (Toastový) chléb | 4 krajíce |
- Lososa oddělíme od kůže, pokud nějakou má, a nakrájíme na malinké kousky. Pokud chcete, můžete i naškrábat maso, ale já osobně mám ráda, když je do čeho se zakousnout.
- Jarní ciulku nakrájíme na velmi malé kousky a přidáme k lososu.
- Dále postupujeme dle chuti - sůl, pepř, sójová omáčka, citronová šťáva, případně hořčice. S dochucením je to jako s avokádem - musíte přijít na správně poměry, aby vyšla najevo chuť.
- Dáme zatím stranou a opečeme si chléb na pánvi nebo v kontaktním grilu. Kdo má rád, může si opečený chléb potřít česnekem.
- Na talířek můžeme přidat i směs listů salátu.
Tipy
- Pokud máte doma hořčično-koprový dip (z Ikey) přidejte k lososu 1 lžičku. Dodá tomu šmrnc.
- Pokud dáme citronovou šťávu, je dobré tatarák spotřebovat co nejrychleji a nenechávat odležet. Může se začít srážet bílkovina a textura by mohla být hrudkatá.