2.0 KiB
2.0 KiB
+++ title = "Brokolicová pizza" date = 2022-04-16 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["zelenina", "ostatní"] tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné"]
[extra] portions = "2" time = "60" source = "KetoDiet.cz" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Brokolice | 250 g |
| Vejce | 1 ks |
| KetoDiet Proteinový nápoj | 1 odměrka (15 g) |
| Parmezán, nastrouhaný | 20 g |
| Sůl | |
| Pepř | |
| Oregano, sušené | 2 špetky |
| Rajčatový protlak | 70 g |
| Česnek | 1 stroužek |
| Voda | max 2 lžíce |
- Troubu si předehřejeme na 180°C. Kulatou formu na koláč si vyložíme papírem.
- Brokolici rozebereme na růžičky a rozmixujeme nadrobno. Brokolici přesypeme do připraveného plechu a dáme na 10 minut do trouby.
- Po vyndání z trouby ji přesypeme do mísy a necháme pár minutech zchladnout (je to velmi rychlé).
- Přidáme vejce, 10 g nastrouhaného parmezánu, osolíme, opepříme a přidáme špetku sušeného oregána.
- Směs na těsto zamícháme a přendáme do koláčové formy vyložené papírem. Rozprostřeme na rovnoměrnou placku a dáme do trouby na 10 minut.
- Mezitím si v mističce smícháme rajčatový protlak s trochou soli, pepřem, špetkou oregana a prolisovaným stroužkem česneku. Pokud budeme chtít dosladit, tak špetkou březového cukru nebo jiného sladidla. Přidáme 1 lžíci vody, promícháme a pokud stále nemáme pěkně roztíratelnou "omáčku", tak přidáme i druhou lžíci vody.
- Z trouby vyndáme pizzu, potřeme ji rajčatovou omáčkou a ozdobíme šunkou, nastrouhaným sýrem (např. zbytkem parmazánu nebo mozzarellou) či jinými surovinami.
- Vložíme do trouby ještě na 10-15 minut.
- Po vyndání ihned krájíme a podáváme.
Tipy
- Pokud nemáme proteinový nápoj, nahradíme jakoukoli ořechovou moukou (mandlová, kokosová atd). Množství odhadneme dle potřeby - každá mouka saje jinak
- Na obložení můžeme použít cokoli, co máme rádi - žampiony (doporučuji předtím osmahnout na pánvi), nivu, špenát, pršut atd