receptty.org/content/quiche-s-cervenou-repou/index.md

1.4 KiB

+++ title = "Quiche s červenou řepou" date = 2020-03-31 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["zelenina"] tagy = ["pečené", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "6" time = "50" +++

Ingredience
Korpus na quiche 1 porce
Červená cibule 3 ks
Máslo 2 lžíce
Cukr třtinový 1 lžíce
Med 1 lžíce
Červená řepa vakuovaná 2 ks
Balkánský sýr 200 g
Provensálské bylinky 1 lžička
Vejce 2 ks
Smetana na vaření 100 ml
Sůl
Pepř
Muškátový oříšek 1 špetka
  1. Červené cibule si nakrájíme na drobné kostičky.
  2. Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme kostičky cibule a necháme zeskovatět. Poté přimícháme cukr, med a necháme ještě 5 minut karamelizovat. Poté stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
  3. Do mísy si nastouháme červenou řepu a balkánský sýr. Přisypeme provensálské bylinky a zamícháme.
  4. V jiné misce si rozšleháme vejce se smetanou, trochu soli, pepře a špetkou muškátového oříšku.
  5. Troubu si předehřejeme na 190°C.
  6. Do lehce vychladlého korpusu nasypeme směs s červenou řepou a rozprostřeme (jen lehce, nechceme to uplácat). Na to posypeme zkaramelizovanou cibulku a opět rozprostřeme. Celé přelijeme smetanou s vajíčkem.
  7. Pečeme cca 40 minut. Po vyndání z trouby necháme lehce vychladnout. Poté krájíme a podáváme.