receptty.org/content/hraskovy-krem-s-mungem/index.md

1.4 KiB

+++ title = "Hráškový krém s mungem" date = 2020-04.30 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["levné", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra] portions = "6" time = "20" source = "iGurmet - Polévka z hrášku a naklíčených mungo fazolí" +++

Ingredience
Máslo 1 lžíce
Cibule 1 ks
Ovesné vločky 1 hrst
Mražený hrášek 450 g
Naklíčené mungo 150 g
Řapíkatý celer 150 g
Masox 1 ks
Mléko/Smetana 100 ml
Citronová šťáva několik kapek
Chilli
Sůl
Pepř
  1. Cibuli a celer si nakrájíme na kostky.
  2. Hrst mungo klíčků si odebereme stranou na ozdobení.
  3. Máslo rozehřejeme v hrnci a zesklovatíme na něm cibuli a vločky.
  4. Za chvíli přisypeme celer, 3/4 hrášku, mungo klíčky a masox. Chvilku takto opečeme a promícháváme. Potom přelijeme 800 ml vroucí vody a vaříme asi 10 minut za občasného míchání.
  5. Polévku rozmixijeme dohladka. Přilijeme mléko nebo smetanu a zředíme dle potřeby.
  6. Vrátíme na plotnu, naspeme zbylý hrášek a povaříme tak dlouho, aby byly hrášky měkké.
  7. Dle chuti osolíme a opepříme.
  8. Podáváme posypané zbylými mungo klíčky.

Tipy

  • Smetana/mléko může být i rostlinného typu.
  • Ovesné vločky lze vynechat a vytvořit pokrm bezlepkový. Poté nemusíme přilévat tolik vody, abychom měli polévku hezky krémovou.