35 lines
1.4 KiB
Markdown
35 lines
1.4 KiB
Markdown
+++
|
|
title = "Lososový tatarák"
|
|
date = 2020-03-14
|
|
author = "Terezka"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["maso"]
|
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné"]
|
|
|
|
[extra]
|
|
portions = "2"
|
|
time = "15"
|
|
source = "Lenka P."
|
|
+++
|
|
|
|
Ingredience ||
|
|
-|-
|
|
Losos čerstvý | 200 g
|
|
Jarní cibulka | 1 stonek
|
|
Sójová omáčka | dle chuti
|
|
Citronová šťáva | dle chuti
|
|
Sůl, pepř | dle chuti
|
|
(Toastový) chléb | 4 krajíce
|
|
|
|
1. Lososa oddělíme od kůže, pokud nějakou má, a nakrájíme na malinké kousky. Pokud chcete, můžete i naškrábat maso, ale já osobně mám ráda, když je do čeho se zakousnout.
|
|
1. Jarní ciulku nakrájíme na velmi malé kousky a přidáme k lososu.
|
|
1. Dále postupujeme dle chuti - sůl, pepř, sójová omáčka, citronová šťáva, případně hořčice. S dochucením je to jako s avokádem - musíte přijít na správně poměry, aby vyšla najevo chuť.
|
|
1. Dáme zatím stranou a opečeme si chléb na pánvi nebo v kontaktním grilu. Kdo má rád, může si opečený chléb potřít česnekem.
|
|
1. Na talířek můžeme přidat i směs listů salátu.
|
|
|
|
|
|
### Tipy
|
|
|
|
- Pokud máte doma hořčično-koprový dip (z Ikey) přidejte k lososu 1 lžičku. Dodá tomu šmrnc.
|
|
- Pokud dáme citronovou šťávu, je dobré tatarák spotřebovat co nejrychleji a nenechávat odležet. Může se začít srážet bílkovina a textura by mohla být hrudkatá. |