30 lines
827 B
Markdown
30 lines
827 B
Markdown
+++
|
|
title = "Domácí majonéza"
|
|
date = 2020-09-19
|
|
author = "Emil & Terezka"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["přílohy"]
|
|
tagy = ["bezlaktózové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
|
|
|
|
[extra]
|
|
time = "10"
|
|
+++
|
|
|
|
Ingredience ||
|
|
-|-
|
|
Žloutky | 3 ks
|
|
Olej | 250 ml
|
|
Dijonská/Francouzská hořčice | 1 lžička
|
|
Citronová šťáva |
|
|
Sůl |
|
|
Pepř |
|
|
|
|
1. Do vysoké nádoby dáme žloutky a hořčici.
|
|
1. Metličkou nebo mixérem začneme žloutky šlehat a velice pomalu přidáváme olej. Pokud se olej přilije rychle, nespojí se s vejci. Postupně lze olej začít přilévat rychleji.
|
|
1. Našlehanou majonézu dochutíme solí, pepřem a citrónem.
|
|
|
|
## Tipy
|
|
|
|
Do majonézy lze přidat například česnek, pár kapek Worcestrové omáčky, uzenou papriku, nebo dalšími způsoby majonézu adaptovat na různé další druhy.
|