receptty.org/content/bramborove-platky-se-zampiony/index.md
2021-03-11 16:31:42 +01:00

1.7 KiB

+++ title = "Bramborový talíř se žampiony a majonézou" date = 2020-01-12 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["zelenina", "přílohy"] tagy = ["bezlepkové", "snadné"]

[extra] portions = "4" time = "60" source = "Kuchařka s recepty z brambor" +++

Zálivka

Zálivka
Petrželka 1/2 svazku
Majonéza 180 g
Bílý jogurt 200 g
Citronová šťáva 4 lžičky
Nastrouhaná citronová kůra 4 lžičky
Semínka fenyklu 2 lžičky
  1. Petrželku nakrájíme nadrobno. Trochu si necháme stranou na ozdobu.
  2. Zbytek petrželky smícháme se všemi surovinami na zálivku.
  3. Vložíme do lednice a necháme uležet.

Salát

Salát
Nové malé brambory 450 g
Mrkev 1 kus
Květák 230 g
Kukuřičky 230 g
Zelené fazolky 180 g
Šunka v celku 200 g
Žampiony 100 g
Máslo 1 lžíce
  1. Neloupané omyté brambory uvaříme doměkka. Scedíme a necháme vychladnout.
  2. Mezitím oloupeme mrkev a nakrájíme na tenké kratší nudličky.
  3. Květák omyjeme a rozebereme na drobné růžičky.
  4. Šunku nakrájíme na kostičky.
  5. Žampiony nakrájíme na tenké plátky.
  6. Na pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm plátky žampionů. Osolíme a necháme změknout a odpařit vodu. Musí být zlatavé.
  7. Do vroucí vody vložíme mrkev, květák a fazolky. Necháme vařit 5 minut, poté scedíme a necháme okapat.
  8. Vychladlé brambory nakrájíme na silné plátky a vložíme do mísy.
  9. Na brambory poskládáme zeleninu, na ní šunkové kostičky a žampionové plátky. Nakonec navršíme trochu zálivky a posypeme petrželkou.

Tipy

  • Pokud nemáme zeleninu čerstvou, můžeme použít mraženou.
  • Stejně tak můžeme zeleninu i obměňovat a třeba místo fazolek dát brokolici atd.