1.3 KiB
1.3 KiB
+++ title = "Játrové knedlíčky" date = 2021-03-04 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["bezlaktózové", "rychlé" , "snadné"]
[extra] portions = "15-20 kuliček" time = "15" source = "MaminčinyRecepty.cz" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Játra (drůbeží/vepřová) | 100 g |
| Vejce | 1 ks |
| Máslo | 1 lžička |
| Sůl | |
| Mletý pepř | |
| Česnek | 2 stroužky |
| Majoránka | |
| Strouhanka | dle potřeby |
- Do mixéru s čepelemi vložíme játra, vejce, máslo, sůl, pepř, prolisovaný česnek a majoránku.
- Vše řádně promixujeme do hladké a tekuté hmoty.
- Poté můžeme přelít do jiné misky nebo pokračovat sekáčku, pokud jsou vyndat čepele.
- Nakonec přidáváme postupně strouhanku. Vždy po lžíci a poté zamícháme. Musíme počítat s tím, že po chvíli stání nasáhne strouhanka tekutinu, takže bude hmota hustší. Přidáváme strouhanku dokud nebudeme spokojení s tuhostí - musíme být schopni z hmoty vytvarovat kuličky.
- Kuličky tvarujeme tak velké, jak potřebujeme. Osobně upřednostňuji menší kuličky. Všechny však musí být zhruba stejně velké.
- Kuličky vložíme do připravené polévky.
- Povaříme asi 5 minut. Poté zkusíme jednu vyndat a rozkrojit. Pokud jsou hotové, můžeme podávat polévku (v opačném případě ještě chvíli povaříme).