receptty.org/content/dynova-polevka-s-kokosovym-mlekem/index.md
Terezka Tichá 766c1cdaff
All checks were successful
continuous-integration/drone/push Build is passing
Nové recepty 4krát
2022-10-30 21:50:04 +01:00

37 lines
1.2 KiB
Markdown

+++
title = "Dýňová polévka s kokosovým mlékem"
date = 2022-10-30
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["polévky"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
[extra]
portions = "4"
time = "30"
source = "kniha Jíme zdravě do 30 minut"
+++
Ingredience ||
-|-
Dýně Hokkaido | 350 g
Cibule | 200 g
Kokosový olej | 1 lžíce
Zázvor, mletý | 2 lžička
Vývar, zeleninový | 500 g
Kokosové mléko | 400 ml
Citron, menší | 1 ks
Sůl |
Pepř |
Petržel, chilli vločky, zakysaná smetana | na ozdobu
1. Dýni pokrájíme na kostky, cibuli najemno.
1. V hrnci si rozehřejeme kokosový olej a restujeme na něm cibulku asi 2-3 minuty.
1. Přisypeme dýnia mletý zázvor a ještě chvíli restujeme.
1. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Trochu osolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a vaříme asi 12 minut, dokud nebude dýně měkká.
1. Citron omyjeme a ostrouháme z něj žlutou kůru. Dále vymačkáme všechnu šťávu.
1. Kůru i šťávu přidáme do polévky a tyčovým mixérem ji rozmixujeme do hladka.
1. Před podáváním můžeme polévku ozdobit chilli vločkami, petrželkou anebo zakysanou smetanou.