receptty.org/content/lososovy-tatarak/index.md

1.4 KiB

+++ title = "Lososový tatarák" date = 2020-03-14 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné"]

[extra] portions = "2" time = "15" source = "Lenka P." +++

Ingredience
Losos čerstvý 200 g
Jarní cibulka 1 stonek
Sójová omáčka dle chuti
Citronová šťáva dle chuti
Sůl, pepř dle chuti
(Toastový) chléb 4 krajíce
  1. Lososa oddělíme od kůže, pokud nějakou má, a nakrájíme na malinké kousky. Pokud chcete, můžete i naškrábat maso, ale já osobně mám ráda, když je do čeho se zakousnout.
  2. Jarní ciulku nakrájíme na velmi malé kousky a přidáme k lososu.
  3. Dále postupujeme dle chuti - sůl, pepř, sójová omáčka, citronová šťáva, případně hořčice. S dochucením je to jako s avokádem - musíte přijít na správně poměry, aby vyšla najevo chuť.
  4. Dáme zatím stranou a opečeme si chléb na pánvi nebo v kontaktním grilu. Kdo má rád, může si opečený chléb potřít česnekem.
  5. Na talířek můžeme přidat i směs listů salátu.

Tipy

  • Pokud máte doma hořčično-koprový dip (z Ikey) přidejte k lososu 1 lžičku. Dodá tomu šmrnc.
  • Pokud dáme citronovou šťávu, je dobré tatarák spotřebovat co nejrychleji a nenechávat odležet. Může se začít srážet bílkovina a textura by mohla být hrudkatá.