receptty.org/content/domaci-housky/index.md

1.5 KiB

+++ title = "Domácí housky" date = 2019-12-29 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["přílohy", "pečivo"] tagy = ["pečené", "levné", "vegetarian"]

[extra] portions = "10-12 ks" time = "90" source = "Babička Saša" +++

Ingredience
Droždí 60 g
Vlažné mléko 500 ml
Cukr krystal 1 větší špetka
Hladká mouka 1 kg
Olej 8 lžic
Sůl 1 větší špetka
Vejce 1 ks
Posyp kmín/sůl/bylinky...
  1. Do větší mísy nalijeme mléko, rozdrobíme droždí a přidáme cukr. zamícháme vařečkou a necháme nekolik minut odstát. Vzejdé nám kvásek.
  2. Poté přidáme prosátou mouku, sůl a olej. Vše pořádně zamícháme a necháme v teple kynout asi 1 hodinu.
  3. Mísu vezmeme a těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu. Těsto prohněteme rukama a rozdělíme na 10-12 stejných bochánků.
  4. Každý bochánek rozdělíme na tři kousky, ze kterých rukama vyválíme delší "hadíky".
  5. Tři "hadíky" na jednom konci spojíme a pleteme cop. Po dokončení copu spojíme tři ocásky k sobě.
  6. Takto vytvoříme housky ze všech bochánků.
  7. Hotové housky přikryjeme uterkou a necháme dokynout ještě 10-20 minut. Mezitím si předehřejeme troubu na 180°C.
  8. Housky vyskládáme na plech(y), potřeme rozšlehaným vajíčkem a můžeme posypat třeba kmínem/lněnými semínky/hrubou solí/bylinkami atd.
  9. Pečeme asi 20 minut. Musí být hezky nazlátlé na povrchu.
  10. Po vytažení z trouby necháme chvíli vychladnout.