1.7 KiB
1.7 KiB
+++ title = "Sekaná s krůtím masem a cuketou" date = 2021-01-20 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["drůbež", "pečené", "snadné"]
[extra] portions = "5" time = "100" source = "Jíme zdravě v zimě" +++
| Na sekanou | |
|---|---|
| Zelená cuketa | 150 g |
| Bílá cibule | 120 g |
| Česnek | 1 stroužek |
| Olivový olej | 1 lžíce |
| Mleté krůtí maso | 600 g |
| Ovesné vločky jemné | 120 g |
| Vejce | 1 ks |
| Polotučné mléko | 55 ml |
| Sójová omáčka | 2 lžíce |
| Petrželová nať pokrájená | 1 hrst |
| Voda | 70 ml |
| Sůl | |
| Pepř |
| Na glazé | |
|---|---|
| Kečup | 2 lžíce |
| Balzamikový ocet | 1 lžička |
| Třtinový cukr | 1 lžička |
- Cuketu omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Cibuli oloupeme a také nakrájíme nadrobno.
- Česnek oloupeme a prolisujeme.
- V pánvi si rozehřejeme olej a osmahneme na něm cuketu a cibuli (za občasného míchání 8 minut). Poté odstavíme stranou.
- Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si zapékací mísu.
- Mezitím si můžeme připravit maso - v míse smícháme česnek, maso, vločky, vejce, mléko, sójovou omáčku, petrželovou nať.
- Rukama (nebo robotem) chvíli propracujeme, aby se ingredience spojili a vytvořili tak masovou kouli.
- Do pekáčku přendáme masovou kouli a rukama vytvoříme váleček.
- Sekanou podlijeme vodou a pečeme 25-30 minut. V případě potřeby během pečení ještě trošku podlijeme.
- Mezitím si smícháme suroviny na glazé.
- Po uplynutí času pečení sekané ji vyndáíme z trouby a teplotu v troubě zvýšíme na 210°C.
- Sekanou potřeme veškerým připraveným glaze a vrátíme ji do trouby na 10 minut.
- Sekanou můžeme podávat například s bramborami (pečenými, vařenými, šťouchanými) nebo chlebem.