2.2 KiB
+++ title = "Pečené kuřecí kousky se zeleninou" date = 2023-00-00 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["maso", "zelenina"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "drůbež", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra] portions = "6" time = "příprava 10 min + pečení 35" +++
Na přípravu této zeleninovo masové směsi stačí 10 minut, a upečená je do 30 min. Spotřebovat můžete jakoukoli zeleninu vhodnou na pečení v jakýchkoli poměrech. Směs je vhodná do krabičky do práce, nebo jako rychlá večeřePečená zelenina je zároveň příloha, kdo ale potřebuje, může si k tomu dát třeba rýži nebo hranolky. Také je vhodná jako náplň do tortill, případně můžete pokrájet suroviny na mnohem menší kousky, nebo i proužky a dát jako náplň do bagety. Směs je velmi variabilní, proto se nebojte popustit uzdu své kreativity.
| Ingredience | |
|---|---|
| Kuřecí prsa nebo vykostěná stehna | 500 g |
| Červená kapie | 4 ks |
| Cuketa střední | 1 ks |
| Petržel, kořen | 2 ks |
| Batáty | 2 ks |
| Balkánský sýr | 100 g |
| Olivový olej | 6 lžic |
| Sůl | |
| Pepř | |
| Sušené oregano nebo provensálské bylinky | dle chuti |
- Troubu předehřejeme na 200 °C.
- Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na středně velké kostky. Osolíme (opatrně, sýr je slaný) a opepříme. Vsypeme do velkého pekáče.
- Všechnu zeleninu očistíme a/nebo oloupeme dle zvyklostí a pokrájíme na stejně velké kostky (jen petržel může mít kostky trochu menší). POté ji všypeme do pekáče
- Zalijeme olivovým olejem a promícháme. Případně můžeme ochutnat a dle potřeby ještě dopepřit nebo přidat mletou sladkou či uzenou papriku.
- Vložíme do trouby a pečeme 20 minut.
- Poté vyndáme, promícháme a nahoru nadrobíme nebo nakrájíme na kostičky balkánský sýr. Přisypeme bylinky a lehce znovu promícháme.
- Pečeme dalších 10–15 minut, dokud není maso hotové a zelenina měkká.
Tipy
- Po vychladnutí můžeme rozdělit do krabiček a vzít další den do práce.
- Pokud bychom chtěli trochu krémového sósu, můžeme směs zalít asi 50 ml smetany, a to v kroku, kdy přidáváme balkánský sýr.
- Namísto masa je možné použít třeba uzené tofu.