1.5 KiB
1.5 KiB
+++ title = "Zapečená ricotta s rajčaty" date = 2022-01-20 author = "Terezka & Emil"
[taxonomies] kategorie = ["zelenina"] tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra] portions = "4" time = "40" source = "Apetit" source_url = "https://www.apetitonline.cz/recept/zapecena-ricotta" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Máslo | 25 g |
| Parmezán, strouhaný | 50 g |
| Cherry rajčata | 300 g |
| Česnek | 1 stroužek |
| Olivový olej | |
| Balzamikový ocet | |
| Ricotta | 500 g |
| Vejce | 6 ks |
| Zakysaná smetana | 200 g |
| Tymián | 2 lžičky |
- Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180°C. Troubu bez horkovzduchu na 200°C.
- Zapékací formu (~32x21 cm) vymažeme máslem a vysypeme parmezánem.
- Připravíme si pečící plech a vyložíme jej pečícím papírem.
- Rajčátka překrájíme na poloviny a přesuneme do střední mísy.
- Česnek rozdrtíme plochou nože, pokrájíme a přidáme k rajčátkům.
- Přilijeme olej, osolíme, opepříme, zakapeme balzamikovým octem, promícháme a přesypeme na připravený pečící plech.
- Plech dáme do trouby na 15 minut.
- Mezitím si vyšleháme ricottu s vejci.
- Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
- Přisypeme 1 lžičku tymiánu, osolíme a opepříme.
- Směs vlijeme do vymazané formy.
- Hotová rajčátka přendáme na směs.
- Posypeme zbylou lžičkou tymiánu, zakapeme oliovovým olejem a vložíme do trouby.
- Pečeme ~20 minut, dokud se směs nezpevní.
- Servírovat můžeme teplé, například se salátkem, nebo i studené.