1.2 KiB
1.2 KiB
+++ title = "Zapečená krkovice s bramborem" date = 2023-11-21 author = "Emil"
[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["levné", "rychlé", "snadné"]
[extra] portions = "6" time = "30" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Vepřová krkovice | 6 plátků (~1 cm) |
| Brambory | 5 velkých kusů |
| Cibule | 3 velké kusy |
| Česnek | 1-2 stroužky |
| Třtinový cukr | |
| Niva | |
| Smetana | |
| Tymián | |
| Rozmarýn | |
| Vepřové sádlo | |
| Sůl | |
| Pepř |
- Na pánvi rozpustíme trochu sádla a osmažíme cibuli nakrájenou na měsíčky.
- Když začne chytat zlatou barvu, zasypeme trochou cukru a necháme zkaramelizovat. Na chvilku přidáme i na plátky nakrájený česnek.
- Hotovou cibuli přendáme do zapékací mísy.
- Osolíme a opepříme jednu stranu plátků masa a na dalším sádle osmažíme do zlata. Můžeme přidat i trochu rozmarýnu a tymiánu.
- Osolíme a opepříme druhou stranu a osmažíme.
- Hotové maso vyložíme na cibuli.
- Brambory pokrájené na větší měsíčky opět osolíme, opepříme, přidáme tymián, rozmarýn a osmažíme na sádle do zlatova.
- Hotové brambory položíme na maso.
- Dáme péct do předehřáté trouby na asi 200°C.
- Když jsou brambory skoro hotové (ne rozvařené), zasypeme je sýrem a necháme jej rozpustit.