53 lines
2.0 KiB
Markdown
53 lines
2.0 KiB
Markdown
+++
|
|
title = "Chilli con carne s čokoládou"
|
|
date = 2019-08-19
|
|
author = "Terezka"
|
|
|
|
[taxonomies]
|
|
kategorie = ["maso"]
|
|
tagy = ["rychlé", "snadné", "bezlepkové", "bezlaktózové", "z jednoho hrnce"]
|
|
|
|
[extra]
|
|
portions = "4"
|
|
time = "45"
|
|
source = "fresh.iprima.cz"
|
|
+++
|
|
|
|
Ingredience ||
|
|
-|-
|
|
Olej | 3 lžíce
|
|
Červená cibule | 1 ks
|
|
Česnek | 1 stroužek
|
|
Červená paprika | 1 ks
|
|
Libové mleté hovězí maso | 500 g
|
|
Hovězí vývar | 300 ml
|
|
Loupaná rajčata z konzervy | 400 g
|
|
Třtinový cukr | 1 lžička
|
|
Rajčatový protlak | 2 lžíce
|
|
Hořká čokoláda | 2-3 kostičky
|
|
Konzervované červené fazole | 400 g
|
|
|
|
Koření||
|
|
-|-
|
|
Mleté chilli | 1 zarovnaná lžička
|
|
Mletá paprika sladká | 1 vrchovatá lžička
|
|
Mletá skořice | 1/2 lžičky
|
|
Sůl | dle potřeby
|
|
Čerstvě namletý pepř | dle potřeby
|
|
Mletý římský kmín | 1/2 lžičky
|
|
Sušená majoránka | 1/2 lžičky
|
|
|
|
1. Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na proužky nakrájíme i papriku.
|
|
1. Fazole scedíme a necháme okapat.
|
|
1. Ve středním hrnci osmahneme na oleji cibuli dozlatova.
|
|
1. Poté přidáme papriku, česnek, chilli, sladkou papriku, skořici a římský kmín. Opékáme asi 3 minuty.
|
|
1. Následně přidáme maso a opékáme 8 minut.
|
|
1. Poté vlijeme vývar a promícháme.
|
|
1. Přidáme konzervovaná rajčata, majoránku, cukr, trochu soli a pepře a rajčatový protlak.
|
|
1. Promícháme, stáhneme plamen a přikryjeme hrnec. Takto vaříme 20 minut a občas promícháme. V případě potřeby můžeme přilít trochu vody, ale nemělo by být potřeba.
|
|
1. Nakonec přidáme fazole, čokoládu a dle chuti osolíme a opepříme. Necháme ještě několik minutek povařit.
|
|
1. Servírovat jídlo můžete s chlebem, rýží nebo tortillou. Pro zjemnění chuti lze nabídnout zakysanou smetanu.
|
|
|
|
### Tipy
|
|
- Pokud máme fazole čerstvé, přidáme je do hrnce společně s masem, aby se stihli uvařit.
|
|
- Fazole můžeme mít jen červené, nicméně pokud je barevně nakombinujeme s jiným drčuhem, bude jíslo hezky pestré, např. červené a bílé. |