receptty.org/content/tomatovy-krem/index.md
2021-01-10 23:41:54 +01:00

1.5 KiB

+++ title = "Tomatový krém" date = 2020-02-02 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["polévky"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "6" time = "90" source = "donalskehan.com" +++

Ingredience
Rajčata 900 g
Česnek 2 hlavy
Balsamikový ocet
Olivový olej
Tymián 4 snítky
Velká cibule 1 ks
Řapíkatý celer 2 stonky
Mrkev 1 ks
Rajčatový protlak 2 lžíce
Zeleninový vývar 1 litr
  1. Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
  2. Rajčata rozkrájíme na poloviny (horizontálně) a vyskládáme je na plech odříznutou stranou nahoru.
  3. Česnek (v celku) rozkrojíme stejně jako rajčata a položíme na plech.
  4. Rajčata a česnek olijeme olivovám olejem, balsamikovým octem a navrch poskládáme tymián.
  5. Vložíme do trouby a necháme péct 45 minut.
  6. Pokrájíme zeleninu na kostičky -- mrkev, cibuli a řapíkatý celer.
  7. Do hrnce vlijeme olej a rozýehřejeme a přidáme zeleninu.
  8. Ztlumíme plamen a za občasného míchání necháme 6 minut opékat.
  9. Přidáme rajčatový protlak a vývar. Rozmícháme a přivedeme k varu.
  10. Vyndáme ranjčata s česnekem z trouby a rajčata vložíme do polévky. Česnek zbavíme slupek a přidáme jej k rajčatům.
  11. Necháme všechno vařit ještě asi 25 minut. Mrkev musí být měkká.
  12. Polévku osolíme, opepříme a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké struktury.
  13. Podáváme zakápnuté olivovým olejem a s opečenými krutony.