1.4 KiB
1.4 KiB
+++ title = "Pečený obalovaný hermelín" date = 2020-11-15 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["ostatní"] tagy = ["pečené"]
[extra] portions = "2" time = "60" source = "Jíme zdravě v zimě" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Brambory | 400 g |
| Olej | |
| Sůl | |
| Hermelín se sníženým obsahem tuku | 2 ks |
| Šunka | 90 g |
| Špaldová mouka | 3 lžíce |
| Vejce | 1 ks |
| Kukuřičná strouhanka | 1-2 hrsti |
- Troubu předehřejeme na 180°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
- Brambory omyjeme a osušíme. Neloupeme. Nakrájíme je na klínky a rozložíme na plech tak, aby se tam vešli ještě hermelíny.
- Brambory postříkáme (nebo zakápneme) olejem, lehce posolíme a vložíme do trouby na 25 minut.
- Mezitím si připravíme hermelíny - rozkrojíme podélně napůl, do obou sýrů rozdělíme šunku a tu ze strany obkrojíme, aby nepřesahovala ven. Přiklopíme druhou stranou sýru.
- Do tří talířů nebo misek si připravíme mouku, do dalšího rozkvedlané vejce a do posledního strouhanku.
- V tomto pořadí obalíme hermelíny. Poté postup zopakujeme, takže oba hermelínu budou mít dvojitou vrstvu obalení. Obalujeme pečlivě, aby se snížila šance vytečení sýru.
- Po uplynutí doby pečení brambor k nim přidáme hermelíny a pečeme ještě 20 minut.
- Během tohoto pečení si můžeme připravit například odlehčenou tatarskou omáčku.