1.3 KiB
1.3 KiB
+++ title = "Nadýchaný chléb" date = 2020-01-20 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["slané pečivo"] tagy = ["levné", "pečené", "snadné", "vegetariánské", "hrníčkové"]
[extra] portions = "8-10" time = "150" source = "Čarujeme.cz" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Vlažná voda | 1,5 hrnku |
| Sušené droždí | 1 lžička |
| Cukr krystal | 1/8 hrnku |
| Rozpuštěné máslo | 1 vrchovatá lžíce |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Hladká mouka | 3 - 4 hrnky |
- Ve vodě rozmícháme droždí a cukr. Takto necháme 10 minut odpočívat.
- Vmícháme máslo, sůl a postupně vsypáváme prosátou mouku. Vždy novou várku až po chvíli, kdy se předchozí spojila s těstem.
- Takto vymícháme hladké lehce lepivé těsto. Přikryjeme a necháme v teple kynout aspoň hodinu. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.
- Troubu si předehřejeme na 180°C.
- Větší srnčí hřbet (nebo dva menší) si vymažeme máslem a vyklopíme do něj těsto.
- Vložíme do trouby a pečeme cca 40 minut. Zda je upečené zjistíme vpíchnutím špejle - pokud se na ni nelepí těsto, je chléb hotový.
- Necháme vychladnout a poté krájíme na plátky.
Tipy
- Pokud někdo nemá rád příliš sladký chléb, stačí tam cukru dát polovinu či ještě méně. Ale je tam potřeba aspoň trochu, aby podpořilo činnost droždí.