receptty.org/content/kureci-smes-s-kokosovym-mlekem/index.md

1.5 KiB

+++ title = "Kuřecí směs s kokosovým mlékem" date = 2022-02-08 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "indická kuchyně", "low carb", "rychlé", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra] portions = "5" time = "45" source = "ukázka knihy Jíme zdravě do 30 minut" +++

Ingredience
Kuřecí prsa 500 g
Mrkev 200 g
Paprika, zelená 200 g
Žampiony 200 g
Cibule 150 g
Slunečnicový olej 2 lžíce
Kari koření 2 lžíce
Rajčata z plechovky, drcená 400 g
Kokosové mléko 400 ml
Sůl
Pepř
  1. Kuřecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky.
  2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Papriku omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Žmpiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  3. V hrnci si rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli.
  4. Po 3-4 minutách přidáme kuřecí nudličky, mrkev, papriku, žampiony. Zasypeme kari kořením, osolíme, opepříme a promícháme. Restujeme 4-5 minut.
  5. Přilijeme rajčata i kokosové mléko, promícháme, přiklopíme pokličkou a vaříme na mírném plameni asi 25 minut.
  6. Podáváme nejlépe s basmati rýží.

Tipy

  • Papriku můžeme použít jak jednodruhovou, tak mix paprik (dobrý je i mražený mix paprikových nudliček z Icelandu).
  • Žampiony můžeme vyměnit za jiné houby nebo jejich směs (opět mohou být mražené).
  • Všechny mražené suroviny propláchneme pod teplou vodou, necháme okapat nebo rovnou osušíme kuchyňkými utěrkami.