receptty.org/content/zapecena-ricotta-s-rajcaty/index.md

1.5 KiB

+++ title = "Zapečená ricotta s rajčaty" date = 2022-01-20 author = "Terezka & Emil"

[taxonomies] kategorie = ["zelenina"] tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "4" time = "40" source = "Apetit" source_url = "https://www.apetitonline.cz/recept/zapecena-ricotta" +++

Ingredience
Máslo 25 g
Parmezán, strouhaný 50 g
Cherry rajčata 300 g
Česnek 1 stroužek
Olivový olej
Balzamikový ocet
Ricotta 500 g
Vejce 6 ks
Zakysaná smetana 200 g
Tymián 2 lžičky
  1. Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 180°C. Troubu bez horkovzduchu na 200°C.
  2. Zapékací formu (~32x21 cm) vymažeme máslem a vysypeme parmezánem.
  3. Připravíme si pečící plech a vyložíme jej pečícím papírem.
  4. Rajčátka překrájíme na poloviny a přesuneme do střední mísy.
  5. Česnek rozdrtíme plochou nože, pokrájíme a přidáme k rajčátkům.
  6. Přilijeme olej, osolíme, opepříme, zakapeme balzamikovým octem, promícháme a přesypeme na připravený pečící plech.
  7. Plech dáme do trouby na 15 minut.
  8. Mezitím si vyšleháme ricottu s vejci.
  9. Přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
  10. Přisypeme 1 lžičku tymiánu, osolíme a opepříme.
  11. Směs vlijeme do vymazané formy.
  12. Hotová rajčátka přendáme na směs.
  13. Posypeme zbylou lžičkou tymiánu, zakapeme oliovovým olejem a vložíme do trouby.
  14. Pečeme ~20 minut, dokud se směs nezpevní.
  15. Servírovat můžeme teplé, například se salátkem, nebo i studené.