Hovězí wok, hráškový krém, dvě pomazánky a kuřecí na kari

content/hovezi-wok/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Hovězí wok"
+date = 2023-09-09
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "low carb", "snadné", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "Jíme zdravě ze spíže"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Česnek | 4 stroužky
+Zázvor | 4 cm
+Olivový olej | 5 lžic
+Kukuříčný škrob | 2 lžičky
+Hovězí nudličky, tenké | 500 g
+Červená paprika | 2 ks
+Cibule, červená | 2 ks
+Sójová omáčka | 6 lžic
+Med | 2 lžičky
+Hovězí vývar | 100 ml
+Jarní cibulka | 2 stonky
+
+1. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky (dostatečně velké, aby se tam vešlo i hovězí maso).
+1. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno k česneku. 
+1. Přidáme 1 lžíci olivového oleje a kukuřičný škrob a promícháme.
+1. Vsypeme maso, promícháme a necháme zatím stranou uležet.
+1. Mezitím si pokrájíme zeleninu na proužky či půlkroužky.
+1. Na wok pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a zprudka osmahneme na něm hovězí maso. Mícháme a smažíme zhruba 5 minut.
+1. Přisypeme zeleninu a smažíme další 3 minuty.
+1. Přilijeme sójovou omáčku, med a vývar, zamícháme, přiklopíme pokličkou a necháme chvíli zhoustnout. (Pokud by se náhodou nedařilo zhoustnutí, nebo naopak se odpařilo moc tekutiny, můžeme přilít trochu vody s rozmíchanou lžičkou škrobu.
+1. Na poslední 1-2 minutky přisypeme jarní cibulku.
+1. Podáváme s rýžovými nudlemi nebo jasmínovou rýží.
+
+### Tipy
+
+- Spolu s jarní cibulkou můžeme na konci přisypat i třeba přažené arašídy či kešu, nebo sezamová semínka.
+- Zeleninu lze obměnit dle sezóny či domácích zásob. Hodit se může cuketa, jiné typy paprik, nakládané banbusové výhonky nebo mungo klíčky, nebo můžeme zkusit i mraženou wok zeleninu s velkými kousky zeleniny.
+-