Přidání nových receptů

This commit is contained in:
Terezka Tichá 2021-02-09 15:09:25 +01:00
parent 78b1044297
commit b4a694b498
3 changed files with 125 additions and 0 deletions

34
content/hummus/index.md Normal file
View File

@ -0,0 +1,34 @@
+++
title = "Hummus"
date = 2021-02-09
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["pomazánky"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
[extra]
portions = "4"
time = "15"
source = "Pinterest"
+++
Ingredience ||
-|-
Cizrna v plechovce | 1 ks
Česnek | 2 stroužky
Tahini | 2-3 lžíce
Citronová sťáva | 2 lžíce
Kmín | 1 lžička
Čerstvě mletý pepř | 1/2 lžičky
Sůl | 1/2 lžičky
Olivový olej | 2 lžíce
Voda | 2-4 lžíce
1. Cirznu scedíme a několik kuliček dáme stranou pro ozdobení hummusu.
1. Připravíme si elektrický sekáček a vložíme do něj cirznu, česnek, tahini, citronovou šťávu, kmín, pepř, sůl a olej.
1. Začneme mixovat. Struktura hummusu musí být hladká.
1. Postupně přidáváme vodu. Rozhodujeme se podle konzistence (a také podle toho, jak zvládá nás mixér).
1. Hummus dochutíme dle potřeby solí, pepřem či více citronové šťávy.
1. Přendáme ho do misky, pokapeme olivovým olejem a ozdobíme cizrnovými kuličkami, které jsme si na začátku dali stranou. Můžeme posypat chilli vločkami.

View File

@ -0,0 +1,34 @@
+++
title = "Kefírové muffiny s banánem"
date = 2021-02-09
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["dezerty"]
tagy = ["hrnkové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
[extra]
portions = "25"
time = "60"
source = "MaminčinyRecepty.cz"
+++
Ingredience ||
-|-
Kefír | 500 ml
Olej | 1 hrnek
Polohrubá mouka | 3 hrnky
Jedlá soda | 2 lžičky
Sůl | 1 špetka
Kakao | 2 lžíce
Banán (hodně zralý) | 4 kusy
Skořice | 1 špetka
1. Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si muffinové plechy (buď vyložíme košíčkama nebo vystříkáme olejem).
1. V míse smícháme kefír, olej, mouku, jedlou sodu a sůl.
1. Těsto rozdělíme do dvou misek.
1. Do jedné části těsta přisypeme kakao a rozmícháme.
1. Do druhé části těsta dáme rozmačkané banány a skořici.
1. Připravené muffinové plechy plníme těstem - trochu tmavého, trochu světlého, opět trochu tmavého.
1. Vložíme do trouby a pečeme 20-25 minut.

57
content/lasagne/index.md Normal file
View File

@ -0,0 +1,57 @@
+++
title = "Lasagne"
date = 2021-01-20
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["těstoviny", "maso"]
tagy = ["pečené"]
[extra]
portions = "4-5"
time = "90"
source = ""
+++
Masová směs ||
-|-
Cibule | 1 kus
Mrkev | 2 menší kusy
Řapíkatý celer | 1 stonek
Olivový olej | 2 lžíce
Česnek | 2 stroužky
Rozmarýn | 1 snítek (nebo špetka sušeného)
Červené víno suché | 200 ml
Rajčata krájená | 1 plechovka
Bešamel ||
-|-
Máslo | 40 g
Mladká mouka | 40 g
Mléko | 700 ml
Další ingredience ||
-|-
Parmezán | 100 g
Těstoviny lasagne | 1 balení
### Příprava masové směsi
1. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky.
1. Rozehřejeme si pánev s olejem a připravenou zeleninu na ní restujeme dozlatova asi 15 minut.
1. Přidáme rozmarýn a prolisovaný česnek. Orestujeme 2 minuty.
1. Přidáme mleté maso a vaříme, dokud se nevyvaří všechna šťáva.
1. Poté podlijeme vínem a opět necháme vařit.
1. Po vyvaření víno přilijeme obsah plechovky s rajčaty, vývar a vaříme dál.
### Příprava bešamelu
1. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a metličkou mícháme.
1. Za stálého míchání necháme jíšku osmahnout.
1. Až bude nahnědlá začneme přilévat mléko. Vždycky trochu mléka, vmíchat metličkou a až bude vše spojené v krém přilévame další část mléka. Takto postupujeme s celým mlékem.
1. Osolíme, lehce opepříme, můžeme nastrouhat trochu muškátového oříšku.
### Skládání Lasagní
1. Troubu si předehřejeme na 200°C.
1. Připravíme si zapékací misku. Na její dno dáme trochu masové omáčky. Pak vrstvíme následovně: těstovina, masová směs, bešamel. Opakujeme, na vrchu musí být bešamel.
1. Posypeme parmezánem.
1. Pečeme na 25 minut.