Jablecne muffiny, sunkova pomazanka, tvarohovy dezert

content/jablecne-muffiny-se-skorici/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Jablečné muffiny se skočicí"
+date = 2023-06-24
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "12"
+time = "60"
+source = "kniha 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Jablko | 2 ks 
+Máslo, změklé | 85 g
+Calvados | 2 lžíce
+Vejce | 4 ks
+Sůl | 2 špetky
+Březový cukr | 3 lžíce
+Mandlová mouka | 200 g 
+Kypřící prášek s vinným kamenem | 1,5 lžičky
+Skořice | 1 lžička
+
+1. Jablka omyjeme, osušíme, odstraníme jadřince a pokrájíme na malé kostičky.
+1. Z pokrájených kousků odvážíme 125 g (zbytek můžeme třeba sníst nebo ho využít na tvarohové dezerty ve skleničce).
+1. Odebereme 10 g másla a rozehřejeme ho na pánvi. Vsypeme jablečné kostičky a na středním plameni opékáme, dokud nezměknou.
+1. Poté přilijeme calvados a opékáme dál, dokud se tekutina nevypaří. Poté odstavíme z plotýnky a necháme vychladnout.
+1. Troubu si předezhřejeme na 170°C. Muffinový plech vyložíme papírovými košíčky nebo vymažeme trochou tuku (můžeme vystříkat kokosovým olejem).
+1. Bílky vyšleháme se solí na tuhý sníh.
+1. Žloutky vyšleháme se zbytkem másla do pěny. Poté přisypeme březový cukr a mícháme, dokud se krystalky nerozpustí.
+1. Mezitím (pokud tedy máme kuchyňský mixér) si v míse smícháme mandlovou mouku s kypřícím práškem a skořicí.
+1. K máslové směsi přisypeme sypknou směs a vmícháme. Těsto teď bude trochu tužší, ale nebojme, sníh nám to zachrání.
+1. Ručně vmícháme sníh a nakonec opečené jablečné kousky.
+1. Těsto rozdělíme do muffinové formy a vložíme do trouby.
+1. Pečeme asi 30 minut. Po vyndání z trouby necháme zcela vychladnout.
+
+### Tipy
+
+- Namísto calvadosu jsem použila Amaretto.

content/sunkova-pomazanka/index.md

@@ -0,0 +1,33 @@
++++
+title = "Šunková pomazánka"
+date = 2023-06-24
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "low carb", "rychlé", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
+source = "Ketodiet recepty"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Šunka od kosti | 200 g
+Máslo, změklé | 40 g
+Krémový sýr | 60 g 
+Hořčice, plnotučná | 40 g
+Sůl |
+Pepř |
+
+1. Do sekáčku dáme šunku, máslo, krémový sýr, hořčici, trochu soli a pepře.
+1. Rozmixujeme dohladka.
+1. Podávat můžeme například s čerstvým pečivem a rajčetem či jinou zeleninou.
+
+
+### Tipy
+
+- Pokud máte rádi dijonskou hořčici, můžeme jí přidat společně s plnotučnou (např. 30 g plnotučné a 10 g dijonské).

content/tvarohovy-dezert-do-sklenicky/index.md

@@ -0,0 +1,36 @@
++++
+title = "Tvarohový dezert do skleničky"
+date = 2023-06-24
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb, "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "3"
+time = "15"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Tvaroh polotučný | 1 vanička (250 g)
+Jogurt bílý | 100-150 g
+Čekankový sirup | 2-3 lžíce
+Ovoce dle chuti (viz  Tipy) | cca 60 g
+Maliny | na ozdobu
+Kakao | 1 lžička
+Kakaové boby | na ozdobení
+
+1. V míse vyšleháme tvaroh s jogurtem a čekankovým sirupem.
+1. Do každé skleničky dáme jednu vrchovatou lžíci tvarohové směsi a poklepáním skleničky směs rozprostřeme na její dno.
+1. Ovoce omyjeme, osušíme, pokrájíme na malé kostičky a rozdělíme do skleniček.
+1. Na ovoce dáme další vrstvu tvarohové směsi.
+1. V míse nám zbyla zhruba jedna třetina směsi. Přidáme do ní kakao, promícháme a rozdělíme jako poslední vrstvu do skleniček.
+1. Ozdobíme malinami, posypeme kakaovými boby a dáme na cvíli uležet do lednice.
+1. Podáváme vychlazené, můžeme ozdobit mátou.
+
+### Tipy
+
+- Já použila tři měkké meruňky a navrch ozdobila malinami. Dá se ale použít téměř jakékoli ovoce. Dokonce je možné použít i rozmixoované ovoce (např. jahody).