Dýňový krém a Pražená semínka

content/dynovy-krem-z-pecene-dyne/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Dýňový krém z pečené dýně"
+date = 2024-10-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "45"
+source = "JídelníPlán.cz (Food by Heart)"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Dýně hokkaido | 1 menší kus
+Cibule | 1 ks
+Sůl | 1 lžička
+Olej | 2 lžíce
+Vývar | 750 ml
+Zázvor, strouhaný | 2 cm
+Česnek | 2 stroužky
+Muškátový květ | 1 špetka
+Smetana ke šlehání | 250 g
+Zakysaná smetana | 1 kelímek
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Připravíme si větší zapékací misku (ideálně širokou).
+1. Dýni omyjeme, osušíme a rozkrojíme na čtvrtiny.
+1. Ze čtvrtek vydlabeme semínka a  dáme je zatím stranou do misky.
+1. Dýni nakrájíme na plátky a porovnáme do připravené zapékací mísy.
+1. Cibuli oloupeme, pokrájíme na měsíčky, které rozebereme a posypeme na dýni.
+1. Dýni s cibuli trochu posolíme a pokapeme 2 lžícemi oleje.
+1. Mezitím se stále rozehřívá trouba, tak prstama očistíme semínka od dužiny a zbylou dužinu ještě přidáme k cibulovo-dýňové směsi.
+1. V tuto chvíli nejspíš už bude předehřátá trouby, tak do ní vložíme zapékací mísu a pečeme 30 min.
+1. Pečenou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme vývarem, přidáme muškátový oříšek, zázvor a česnek a přivedeme k varu.
+1. Odstavíme, nalijeme do hrnce smetanu a rozmixujeme dohladka.
+1. Podáváme ozdobené zakysanou smetanou a případně i [praženými dýňovými semínky](@/prazena-dynova-semínka//index.md).