Nové recepty

content/pivni-chleb/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Pivní chléb"
+date = 2022-09-11
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["levné", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 bochník"
+time = "140 min"
+source = "Maminčiny Recepty.cz"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Pivo, světlé | 300 ml
+Droždí, sušené | 2 lžičky
+Cukr | 1 lžička
+Mouka pšeničná, hladká | 350 g
+Mouka žitná | 150 g
+Sůl | 1 lžička
+Kmín | 1 lžička
+Chlebové koření | 1 lžička
+
+1. Pokud máme pivo v lednici, včas ho vyndáme, aby mělo pokojovou teplotu.
+1. Do velké mísy nalijeme pivo a přisypeme droždí a cukr. Necháme 15 minut odležet.
+1. Pak do směsi přidáme mouky, sůl, kmín a chlebové koření. Vypracujeme v hladké těsto a mísu přikryjeme potravinovou fólií. Necháme kynout 50 minut.
+1. Poté těsto propracujeme a vložíme do formy válcovitého tvaru, kterou vysypeme moukou. Použít můžeme například ošatku nebo velký srnčí hřbet. Přikryjeme utěrkou a necháme opět kynout asi 50 minut.
+1. Troubu si předehřejeme na 210°C, plech vyložíme pečícím papírem.
+1. Chléb vyklopíme z formy na plech, ometeme mouku z povrchu a potřeme slanou vodou.
+1. Vložíme do vyhřáté trouby na 10 minut. Poté ztlumíme na 180°C a pečeme ještě asi 40 minut. Na poklep by měl chléb znít dutě.
+1. Po vyndání z trouby chléb znovu potřeme slanou vodou. Můžeme párkrát potřít i během pečení.
+1. Chléb necháme úplńě vychladnout, až poté podáváme.