Nové recepty 4krát

content/dynove-tagliatelle/index.md

@@ -0,0 +1,38 @@
++++
+title = "Tagliatelle s dýňovou omáčkou"
+date = 2022-10-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["těstoviny a rýže"]
+tagy = ["omáčka", "snadné", ""]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "40"
+source = "recepty Košík.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Dýně Hokkaido | 500 g
+Olivový olej | 4 lžíce
+Sůl |
+Pancetta | 100 g
+Šalvěj | 6 snítek
+Tagliatelle, čerstvé | 250 g
+Vývar | 100 ml
+Smetana ke šlehání | 200 ml
+Citronová šťáva | 2 lžíce
+Pepř |
+
+1. Troubu si předehřejeme na 200°C. Připravíme si zapékací mísu.
+1. V hrnci si přivedeme k varu vodu na těstoviny.
+1. Dýni oloupeme a pokrájíme na menší kostky. Vsypeme do zapékací mísy, polijeme 2 lžícemi oleje, trochu posolíme a pečeme 20 minut.
+1. Na větší pánvi rozehřejeme zbylé 2 lžíce oleje, přisypeme pancettu a lístky šalvěje. Na mísrném až slabém plameni opékáme. Pancetta by měla být pěkně křupavá. 
+1. Pánev odstavíme z plotny a vyndáme lístky šalvěje stranou někam na talířek.
+1. Voda na těstoviny by už mohla vřít, tak osolíme a vložíme čestvé tagliatelle. Vaříme po dobu uvedenou na návodu. Poté scedíme.
+1. Mezitím se dopeče dýně, tak ji vložíme do mixéru, přilijeme vývar, smetanu, citronovou šťávu a vše rozmixujeme na pyré.
+1. Pánev s pancettou vrátíme na plotnu, vlijeme dýňovou omáčku, přidáme scezené těstoviny a pokrm ještě chvíli zahřejeme. Dle potřeby osolíme nebo opepříme.
+1. Podáváme ozdobené opečnými lístky šalvěje.