Nové recepty

content/polevka-z-peceneho-cesneku-a-repy/index.md

@@ -0,0 +1,47 @@
++++
+title = "Polévka z pečeného česneku a červené řepy"
+date = 2022-10-15
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "40"
+source = "časopis Albert"
++++
+
+Polévka ||
+-|-
+Česnek | 15 stroužků
+Cibule | 1 ks
+Olivový olej | 30 ml
+Voda | 500 ml
+Zeleninový bujon | 1 kostka
+Řepa, předvařená | 200 g
+Zakysaná smetana | 1 kelímek
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+Na podávání ||
+-|-
+Ciabatta | 1 ks
+Olivový olej | 
+Rozmarýn, čerstvý | 1 snítka
+
+1. Plech si vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 200°C.
+1. Stroužky česneku a cibuli oloupeme. 6 stroužků si dáme stranou, zbytek stroužků a cibuli rozložíme na připravený plech. Pokapeme olivovým olejem, promícháme a dáme péct na 15 minut.
+1. Vodu uvaříme ve varné konvici, nalijeme do odměrky a rozpustíme v ní kostku bujonu.
+1. Mezitím si můžeme připravit krutonky - ciabattu nakrájíme na kostičky, na pánvi si rozpálíme olivový olej a krutonky společně s celými zbylými stroužky česneku orestujeme. Dle chuti osolíme, opepříme a dáme do misky stranou.
+1. Připravíme si stolní mixér, upečenou zeleninu do něj přendáme, přilijeme připravenou vodu s bujonem a rozmixujeme.
+1. Poté přidáme ještě 80 g zakysané smetany, trochu soli, pepře a znovu promixujeme.
+1. Polévku podáváme ozdobenou zbylou zakysanou smetanou, krutonky, opečeným česnekem a čerstvým rozmarýnem.
+
+### Tipy
+
+- Druhou možností je vodu ohřát v hrnci, přidat bujon, k tomu upečenou zeleninu a rozmixovat ručním mixérem. Dále postupujeme stejně.
+- Namísto ciabatty můžeme použít rohlíky, housky, chléb či jiné pečivo. A to jak čerstvé, tak i starší kousky.
+- Ke krutonkům můžeme přidat i najemno pokrájené bylinky pro výraznější chuť.