Masové koule s mortadellou

content/masove-koule-s-mortadellou/index.md

@@ -0,0 +1,40 @@
++++
+title = "Masové koule s Mortadellou"
+date = 2022-08-17
+author = "Emil"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["masové koule"]
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "90"
+source = "/ck/"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Hovězí mleté | 500 g
+Vepřová klobása nebo salsiccia | 150 g
+Mortadella | 500 g
+Vejce | 2 ks
+Rajčatové passato | 1 l
+Cibule | 1 ks
+Chlebové drobky nebo strouhanka | 4 lžíce
+Muškátový oříšek |
+Petržel |
+Sůl |
+Pepř |
+
+1. Klobásy zbavíme slupky a nasekáme na jemno. Máme-li salsicciu, stačí ji jen vymačkat.
+1. Mortadellu nakrájíme na jemno.
+1. Nasekáme čerstvou petržel.
+1. Nastrouháme sýr.
+1. V míse smícháme mleté maso, klobásu, vajíčka, chlebové drobky nebo strouhanku, nastrouhaný sýr, petržel, sůl a pepř.
+1. Do směsi můžeme přistrouhat trochu muškátového oříšku.
+1. Rukou ze směsi vypracujeme hladké pevné těsto, které rozdělíme na koule.
+1. Nasekáme cibuli a dáme ji osmahnout na oleji, dokud nezačne zlátnout.
+1. Na cibuli přilijeme rajčatové passato.
+1. Můžeme přidat bazalku, oregano, chilli, nebo petržel. Já osobně přidávám taky trochu medu, čerstvě nastrouhanou mrkev, rozmarýn a chilli vločky.
+1. Přidáme masové koule a vaříme, dokud nejsou hotové.