Nové recepty

content/bagetky-s-olivami/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Bagetky s olivami"
+date = 2021-03-04
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["bezlaktózové", "levné", "pečené", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "6 bagetek"
+time = "15 min + kynutí 60 min + pečení 20"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Droždí sušené | 1 sáček
+Cukr | 1 lžička
+Polohrubá mouka | 500 g
+Sůl | 2 lžičky
+Vlažná voda | 250 ml
+Olivový olej | 3 lžíce + na potření
+Olivy černé / zelené, vypeckované | 100 g
+Tymián | 1 špetka + posyp
+
+1. Droždí smícháme s cukrem a 100g mouky. Zalijeme 100 ml vlažné vody, promícháme a necháme 15 minut odpočinout, aby vzešel kvásek.
+1. Mezitím si do větší mísy připravíme zbylou mouku, kterou promícháme se solí.
+1. K mouce přilijeme kvásek, zbylých 150 ml vlažné vody a olivový olej.
+1. Vypracujeme hladké a nelepivé těsto.
+1. V teple necháme kynout 60 minut.
+1. Mezitím si olivy scedíme (většinou jsou v nálevu) a pokrájíme nadrobno.
+1. Připravíme si plech s pečícím papírem.
+1. Do vykynutého těsta přidáme tymián, olivy a opět promícháme.
+1. Těsto rozdělíme na 6 dílů a vytvoříme z nich válečky - bagetky.
+1. Potřeme (nebo potříkáme) olivovým olejem a dáme kynout na dalších 20-30 minut.
+1. Troubu si předehřejeme na 200°C.
+1. Vykynuté bagetky znovu potřeme nebo potříkáme olejem, můžeme posypat tymiánem a pečeme po dobu 15-20 minut.
+1. Po vyndání z trouby necháme 10 minut vychladnout.
+
+
+### Tipy
+
+- Namísto tymiánu můžeme použít italské bylinky.
+- Kromě šesti bagetek můžeme z těsta vytvořit 10-15 kuliček. Budou menší, takže zkrátíme dobu pečení na 12-16 minut (dle potřeby upravíme).