Cuketové ravioli s polentou
This commit is contained in:
parent
121f71ba4d
commit
3ddf2b2493
57
content/cuketove-ravioli-s-polentou/index.md
Normal file
57
content/cuketove-ravioli-s-polentou/index.md
Normal file
@ -0,0 +1,57 @@
|
||||
+++
|
||||
title = "Cuketové ravioli s polentou"
|
||||
date = 2020-09-15
|
||||
author = "Terezka"
|
||||
|
||||
[taxonomies]
|
||||
kategorie = ["zelenina"]
|
||||
tagy = ["bezlepkové", "pečené", "omáčka", "snadné", "vegetarian"]
|
||||
<!-- alkohol, bezlaktózové, , drůbež, f.o.o.d., hrnkové, kuře, levné, , , pečivo, ryby, rychlé, salát, , , vepřové, z jednoho hrnce -->
|
||||
|
||||
[extra]
|
||||
portions = "3"
|
||||
time = "60"
|
||||
source = "Pinterest.com a KuchařkaProDceru.cz"
|
||||
+++
|
||||
|
||||
Ingredience ||
|
||||
-|-
|
||||
Středně velká cuketa | 1 ks
|
||||
Ricotta | 200 g
|
||||
Vejce | 2 ks
|
||||
Mozzarella | 2 ks
|
||||
Sůl | 2 špetky
|
||||
Čerstžvě mletý pepř | 1 špetka
|
||||
Italské bylinky | 1 špetka
|
||||
Česnek | 2 stroužky
|
||||
Rajčatová omáčka na těstoviny | 350 ml
|
||||
|
||||
Polenta ||
|
||||
-|-
|
||||
Polenta | 100 g
|
||||
Voda | 1 l
|
||||
Máslo | 3-4 lžíce
|
||||
|
||||
### Cuketové ravioli
|
||||
1. Cuketu omyjeme a osušíme. Škrabkou na brambory naškrábeme na dlouhé tenké plátky.
|
||||
1. V míse si smícháme ricottu, vejce, jednu nastrouhanou mozzarellu, sůl, pepř, italské bylinky a prolisované stroužky česneku.
|
||||
1. Předehřejeme si troubu na 220°C.
|
||||
1. Na jednu raviolu budeme potřebovat čtyři plátky cukety. Dva plátky položíme vodorovně vedle sebe tak, aby se způlky překrývaly. To samé uděláme s druhými dvěmi plátky a položíme je kolmo na první dva plátky. Takto nám vznikne kříž.
|
||||
1. Ze všech plátků cuket si přípravíme tyto kříže.
|
||||
1. Ricottovou směs rozdělíme na všechny kříže. Klademe jí doprostřed pomocí lžíce.
|
||||
1. Poté každý balíček uzavřeme: výstupky kříže postupně pokládáme na ricottovou směs doprostřed. Tímto postupem zabalíme riccotovou směs dovnitř.
|
||||
1. Do pekáčku nalijeme rajčatovou omáčku a do ní poskládáme cuketové ravioli.
|
||||
1. Druhou mozzarellu nastrouháme a posypeme jí na ravioli.
|
||||
1. Vložíme do trouby a pečeme 20-25 minut.
|
||||
|
||||
### Polenta
|
||||
1. Mezitím, co se pečou raviolo, si připravíme polentu. Vroucí vodu nalijeme do široké hluboké pánve (nejlépe s nepřilnavým povrchem). Přidáme trochu soli a přivedeme k varu.
|
||||
1. Pomalu přisypáváme polentu a během toho mícháme metličkou. Takto zajistíme, ab se nevytvořili hrudky.
|
||||
1. Snížíme plotnu na střední ohřev a občas promícháme. Takto budeme vařit 10 minut. Zhruba za 3 minutky začne lehce tuhnout. Po dalších 4 minutách již polenta vypadá více jako kaše. Ke konci vaření můžeme sporák vypnout úplně a nechat polentu v teple dojít.
|
||||
1. Odstavíme z plotny, přidáme máslo a rozmícháme ho do rozpuštění.
|
||||
1. Podáváme s pečenými cuketovými ravioli.
|
||||
|
||||
|
||||
### Tipy
|
||||
|
||||
- omáčka na těstoviny - použila jsem rajčatovou omáčku s bylinkami. Hodí se však i jakákoli další (bez bylinek, jen s bazalkou atp). Lze ji koupit v zavařovací sklenici v téměř všech obchodech.
|
Loading…
Reference in New Issue
Block a user