em/receptty.org
2
1
Fork 1
Code Pull Requests Actions Releases Activity

Dopsán bešamel

Browse Source
This commit is contained in:
Terezka Tichá 2020-01-15 19:01:27 +01:00
parent d3e338e36e
commit 1e222eaa27
1 changed files with 18 additions and 3 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

21
content/rizky-v-jogurtove-marinade/index.md
View File

@ -13,7 +13,7 @@ time = "30"
source = ""
+++
Ingredience ||
Maso ||
-|-
Bílý jogurt | 150 g
Malé vejce | 2 ks
@ -23,8 +23,23 @@ Worchester omáčka | 1 lžíce
Vegeta | 1 lžička
Kuřecí prsa | 2 ks
Omáčka ||
Máslo | 2 lžíce
Studené mléko | 200 ml
Muškátový oříšek | 1 špetka
Sůl |
Pepř |
1. Prsa omyjeme, nakrájíme na řízky a lehoučce (třeba jen rukou) proklepeme.
1. V hlubokém talíři smícháme jogurt, vejce, solamil, sójovou i worchester omáčku, vegetu, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře.
1. Do promíchané marinády naložíme maso. Může takto zůstat i přes noc.
1. Následně řízky vyndáme z marinády, obalíme ve strouhance a osmažíme do zlatova.
1. Podávat můžeme s vařeným či pečeným bramborem a oblohou ze zeleniny.
1. Následně řízky vyndáme z marinády (arinádu nevyhazujeme), obalíme ve strouhance a osmažíme do zlatova.
1. Podávat můžeme s bešamelem, vařeným či pečeným bramborem a oblohou ze zeleniny.
### Bešamel z marinády
1. Z marinády jsme vyndali maso a zpracovali. Vyhodit marinádu by byla škoda, takže z ní vytvoříme omáčku na styl bešamelu.
1. Na pánvi nebo v menším hrnci rozehřejeme máslo.
1. Přidáme marinádu a za stálého míchání (doporučuji metličku) necháme na plameni. Za chvíli začne pracovat teplo s vodou a solamilem a vytvoří se hrouda.
1. V této chvíli odstavíme z plotny a po malých částech přiléváme mléko. Vždy zapracujeme a až poté znovu přilijeme. Takto opakujeme, až se nám vytvoří omáčka požadované konzistence.
1. Nastrouháme muškátový oříšek, osolíme a opepříme dle chuti.