receptty.org/content/kure-v-kokosovo-rajcatove-omacce/index.md

+++
title = "Kuře v kokosovo-rajčatové omáčce"
date = 2020-06-09
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["pikantní", "bezlepkové", "drůbež", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]

[extra]
portions = "5"
time = "35 minut"
source = "kure-v-sukni.cz"
+++

Ingredience ||
-|-
Kuřecí prsa | 1 kg
Olej | 2 lžíce
Cibule | 4 ks
Římský kmín mletý | 
Rajčatové pyré | 200 g
Kurkuma | 2 lžičky
Chilli | 1 lžička
Sůl | 
Kokosové mléko | 400 ml
Garam Masala | 2 lžičky

1. Kuře prsa pokrájíme na kostičky cca 2x2cm.
1. Na velké hluboké pánvi rozehřejeme olej. Ve třech etapách na něm osmahneme kuřecí kostičky. Maso po každé etapě vyndáme a odložíme stranou (třeba do misky).
1. Na výpečku v pánvi osmahneme cibuli s římským kmínem.
1. Po chvíli zalijeme rajčatovým pyré, přisypeme kurkumu, chilli, sůl. Necháme 5 minut osmahnout.
1. Poté přisypeme zpět kuřecí maso, zalijeme kokosovým mlékem a na mírném ohni za občasného míchání necháme 10-15 minut pobublávat.
1. Nakonec přisypeme koření garam masala a dochutíme dle potřeby solí či chilli.
1. Podáváme například s rýží nebo indickými plackami. Pro zjemnění můžeme podávat s mističkou jogurtu či zakysané smetany.