2019-12-07 20:39:03 +01:00
+++
title = "Knedlíky s houskami bez kynutí"
date = 2019-12-07
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["přílohy"]
tagy = ["levné", "rychlé", "snadné"]
[extra]
portions = "6"
time = "30"
source = "ApetitOnline"
+++
Ingredience ||
-|-
Houska | 4 ks
Máslo | 2 lžíce
Polohrubá mouka | 400g
Sůl | 1/4 lžičky
Vejce | 1 ks
Mléko | 250 ml
Droždí | 10 g
2019-12-07 20:56:33 +01:00
Petrželka | 3 stonky
2019-12-07 20:39:03 +01:00
1. Petrželku nasekáme.
2020-01-20 19:55:25 +01:00
1. Housky si nakrájíme na drobné kostičky.
2019-12-07 20:39:03 +01:00
1. Na velké pánvi rozehřejeme máslo.
2020-01-20 19:55:25 +01:00
1. Přidáme kostičky housky a opekáme tak dlouho, dokud nejsou křupavé. Poté sundáme z plotny a necháme trochu vychladnout.
1. Do velkého hrnce si dáme vařit vodu na knedlíky.
2019-12-07 20:39:03 +01:00
1. Mléko si trochu ohřejeme, aby bylo vlažné. Přidáme vejce a rozmícháme.
1. Do mísy prosejeme mouku se solí, vlijeme mléko, rozdrobíme droždí a přidáme petrželku.
1. Promícháme. Když je těsto krásně spojené přidáme křupavé kostičky housky a zapracujeme do těsta.
2020-01-20 19:55:25 +01:00
1. Vezmeme si dvě utěrky, namočíme si je a vyždímáme. Potřebujeme, aby byly jen vlhké, ne mokré.
1. Těsto si mokrýma rukama rozdělíme na dva díly a vytvoříme z nich válečky.
1. Každý váleček dáme do utěrky a nití zavážeme kraje. Je třeba nechat trochu místo na oubou koncích knedlíku - trochu nabydou.
2019-12-07 20:39:03 +01:00
1. Vroucí vodu na knedlíky osolíme a vložíme knedlíky v utěrce.
1. Vaříme asi 20 - 25 minut minut (Záleží na tloušce knedlíku).
1. Po vyndání z vroucí vody vybalíme z utěrky a krájíme nití nebo nožem.
### Tipy
2019-12-07 20:56:33 +01:00
- Pokud je knedlík ke sladším omáčkám (třeba švestkové), můžeme na začátku k mouce přidat jednu až dvě špetky perníkového koření. Hezky knedlík ovoní a dodá mu zajímavou chuť.
