1. Na velké hluboké pánvi rozehřejeme olej. Ve třech etapách na něm osmahneme kuřecí kostičky. Maso po každé etapě vyndáme a odložíme stranou (třeba do misky).
1. Na výpečku v pánvi osmahneme cibuli s římským kmínem.
1. Po chvíli zalijeme rajčatovým pyré, přisypeme kurkumu, chilli, sůl. Necháme 5 minut osmahnout.
1. Poté přisypeme zpět kuřecí maso, zalijeme kokosovým mlékem a na mírném ohni za občasného míchání necháme 10-15 minut pobublávat.
1. Nakonec přisypeme koření garam masala a dochutíme dle potřeby solí či chilli.
1. Podáváme například s rýží nebo indickými plackami. Pro zjemnění můžeme podávat s mističkou jogurtu či zakysané smetany.
