61 lines
1.6 KiB
Markdown
61 lines
1.6 KiB
Markdown
|
+++
|
||
|
|
title = "Krůtí kofty s cuketou"
|
||
|
|
date = 2022-10-16
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["maso"]
|
||
|
|
tagy = ["bezlepkové", "drůbež", "low carb", "snadné"]
|
||
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "4"
|
||
|
|
time = "60"
|
||
|
|
source = "Apetit Online.cz"
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
Kofty ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Citron | 1 ks
|
||
|
|
Cuketa | 140 g
|
||
|
|
Petrželka | 1 hrst
|
||
|
|
Máta | 1 hrst
|
||
|
|
Krůtí maso, mleté | 500 g
|
||
|
|
Česnek | 1 stroužek
|
||
|
|
Koriandr, mletý | 1 lžička
|
||
|
|
Sůl |
|
||
|
|
Pepř |
|
||
|
|
|
||
|
|
Dip ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Creme fresh nebo zakysaná smetana | 85 g
|
||
|
|
Jogurt řeckého typu, bílý | 50 g
|
||
|
|
|
||
|
|
Salátek ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Okurka | 1 ks
|
||
|
|
Mrkev | 4 ks
|
||
|
|
Rajčata cherry | 140 g
|
||
|
|
|
||
|
|
K podávání ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Tortilla, pšeničná | 2 ks
|
||
|
|
|
||
|
|
### Kofty
|
||
|
|
|
||
|
|
1. 8 dřevěných špejlí namočíne na 10 minut do studené vody.
|
||
|
|
1. Citron omyjeme, kůru nastrouháme a z dužiny vymačkáme šťávu. Cuketu nastrouháme nahrubo. Mátu i petrželku nasekáme nadrobno.
|
||
|
|
1. Do mísy vložíme maso, prolisujeme česnek, přidáme koriandr, citronovou kůru, polovinu máty a polovinu petrželky.
|
||
|
|
1. Vytvoříme 8 válečků, které napícháme na špejle.
|
||
|
|
1. Kofty potřeme olejem a opečeme ze všech stran na grilovací pánvi nebo grilu vyleženém alobalem. Bude to trvat asi 14-16 minut.
|
||
|
|
|
||
|
|
### Dip
|
||
|
|
1. V misce smícháme creme fresh, zbylou mátu, trochu osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou. Dáme uležet do chladu.
|
||
|
|
|
||
|
|
### Salátek
|
||
|
|
1. Okurku nakrájíme na tenká kolečka, mrkev nastrouháme nahrubo, cherry rajčátka rozpůlíme.
|
||
|
|
1. V míse smícháme zeleninou se zbylou petrželkou a dle chuti s citronovou šťávou.
|
||
|
|
|
||
|
|
### Servírování
|
||
|
|
1. Tortilly rozkrájíme na trojúhelníky a také opečeme.
|
||
|
|
1. Upečené krůtí kofty podáváme s připraveným dipem, salátkem a tortillami.
|