Přidání nových receptů

content/lasagne/index.md

@@ -0,0 +1,57 @@
++++
+title = "Lasagne"
+date = 2021-01-20
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["těstoviny", "maso"]
+tagy = ["pečené"]
+
+
+[extra]
+portions = "4-5"
+time = "90"
+source = ""
++++
+
+Masová směs ||
+-|-
+Cibule | 1 kus
+Mrkev | 2 menší kusy
+Řapíkatý celer | 1 stonek
+Olivový olej | 2 lžíce
+Česnek | 2 stroužky
+Rozmarýn | 1 snítek (nebo špetka sušeného)
+Červené víno suché | 200 ml
+Rajčata krájená | 1 plechovka
+
+Bešamel ||
+-|-
+Máslo | 40 g
+Mladká mouka | 40 g
+Mléko | 700 ml 
+
+Další ingredience ||
+-|-
+Parmezán | 100 g
+Těstoviny lasagne | 1 balení
+
+### Příprava masové směsi
+1. Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky.
+1. Rozehřejeme si pánev s olejem a připravenou zeleninu na ní restujeme dozlatova asi 15 minut.
+1. Přidáme rozmarýn a prolisovaný česnek. Orestujeme 2 minuty. 
+1. Přidáme mleté maso a vaříme, dokud se nevyvaří všechna šťáva.
+1. Poté podlijeme vínem a opět necháme vařit.
+1. Po vyvaření víno přilijeme obsah plechovky s rajčaty, vývar a vaříme dál.
+
+### Příprava bešamelu
+1. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a metličkou mícháme. 
+1. Za stálého míchání necháme jíšku osmahnout.
+1. Až bude nahnědlá začneme přilévat mléko. Vždycky trochu mléka, vmíchat metličkou a až bude vše spojené v krém přilévame další část mléka. Takto postupujeme s celým mlékem.
+1. Osolíme, lehce opepříme, můžeme nastrouhat trochu muškátového oříšku.
+
+### Skládání Lasagní
+1. Troubu si předehřejeme na 200°C.
+1. Připravíme si zapékací misku. Na její dno dáme trochu masové omáčky. Pak vrstvíme následovně: těstovina, masová směs, bešamel. Opakujeme, na vrchu musí být bešamel.
+1. Posypeme parmezánem.
+1. Pečeme na 25 minut.