Hamburgerové bulky

content/hamburgerove-bulky/index.md

@@ -0,0 +1,35 @@
++++
+title = "Hamburgerové bulky"
+date = 2020-05-03
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["levné", "pečené", "pečivo", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "14"
+time = "120"
+source = "Pinterest"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vlažné mléko | 240 ml
+Cukr | 30 g
+Čerstvé droždí | 20 g
+Hladká mouka | 590 g
+Sůl | 1 lžička
+Vejce | 3 + 1 ks
+Rozpuštěné máslo | 115 g
+
+1. V misce si smícháme mléko s cukrem a droždím. Necháme 10 minut nabobtnat.
+1. Ve velké míse mezitím smícháme mouku se solí, vyklepneme 3 vejce a přilijeme kvásek. Zamícháme v hladké těsto.
+1. Přilijeme máslo a rukama propracujeme.
+1. Z těsta vytvoříme bochánek a vyložíme do mísy vytřené trochou oleje. Potřeme lehce i bochánek a přikryjeme.
+1. Těsto necháme vykynout při pokojové teplotě 60 minut.
+1. Vyklopíme na lehce pomoučněný vál a trochu propracujeme.
+1. Vytvoříme bochánek, který rozdělíme na 14 dílků.
+1. Každý dílek vezmeme, lehce ropracujeme mezi dlaněmi a vytvoříme malý bochánek. Vložíme ho na plech s pečícím pepírem a velmi lehce rozplácneme. Toto zopakujeme s každým dílkem. Na plechu mezi bochánky necháváme aspon 3 cm místo, protože ještě nakynou.
+1. Zbylé vajíčko našleháme vidličkou a potřeme jím nakynulé bulky.
+1. Troubu rozehřeme na 230°C. Vložíme do ní bulky a ztlumíme na 190°C. Pečeme okolo 15-20 minut.