Oprava souboru

content/spagety-se-zeleninou/index.md

@@ -0,0 +1,48 @@
++++
+title = "Špagety se zeleninou"
+date = 2019-08-16
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["hlavní chod"]
+tagy = ["vegan", "vegetarian", "snadné", "rychlé", "bezlaktózové"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "20"
+source = "https://www.kucharkaprodceru.cz/rajske-spagety/"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Brokolice | 200 g
+Cherry rajčata | 200 g
+Česnek | 2 stroužky
+Voda | cca 3 l
+Sůl | 1-2 lžičky
+Špagety | 200 g
+Olivový olej | 2 lžíce
+Parmezán | 40 g
+Bazalka |
+Oregano |
+
+1. Brokolici rozebereme na růžičky.
+1. Rajčátka překrájíme na poloviny.
+1. Česnek oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky.
+1. Do středního hrnce nalijeme asi 1 litr vody a přivedeme k varu, osolíme a přidáme brokolici.
+1. Povaříme max 2 minutky, slejeme vodu a rychle zchladíme studenou vodou. Chceme křupavou, ne rozvařenou. Odložíme mezitím stranou.
+1. Zbylé 2 litry vody taktéž dáme do hrnce (můžeme použít ten stejný od brokolice), přivedeme k varu, osolíme a vložíme špagety. Necháme uvařit. Většinou to bývá 8-11 minut. Je třeba je hlídat a nerozvařit. 
+1. Mezitím si na pánev nalijeme olej a na středním plameni osmahneme česnek. Jen ho chceme rozvonět, ne spálit. Tedy hlídáme, aby nezhnědl. Stačit by mu měly 1-2 minutky.
+1. Poté přisypeme rajčátka, zvýšíme trochu plamen a necháme zahřívat. Snažíme se, aby změkla, nechceme je rozvařit. Necháme je opékat tak 2-3 minutky maximálně.
+1. Na poslední půl minutky přidáme brokolici, aby se zahřála.
+1. Hotové špagety servírujeme na talíř, poklademe je teplou zeleninou, můžeme pokapat několika kapkami olivového oleje a posypeme parmezánem.
+
+### Tipy
+
+Brokolici můžete vyměnit za:
+
+- barevné papriky (přidejte před rajčátky)
+- mladé španátové listy (přimíchejte syrové k odstavené zelenině, tedy uplně na konci)
+- mražený hrášek, mražená kukuřice (přidejte na posledních 30-60 sekund k vařícím se špagetám)
+- červená cibule nebo šalotka (přidejte ještě před česnekem)
+- cuketa (nakrájejte na kostičky nebo plátky a přidejte společně s rajčátky)