Polévka, foto k pomazánce, tvarohová pomazánka

content/peceny-odpoledni-chlebik/index.md

@@ -0,0 +1,41 @@
++++
+title = "Jednoduchý chlebík ze sušeného droždí"
+date = 2025-05-22
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["bezlaktózové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 menší bochník"
+time = "15 min příprava + 20 min kynutí + 5 min balení + 25 pečení + chladnutí asi 30"
+source = "Orion Domácí Potřeby.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Voda, vlažná | 200 ml
+Droždí, sušené | 1/2 sáčku
+Cukr, třtinový | 1 lžička
+Olej, olivový | 2 lžíce
+Mouka, špaldová hladká | 80 g
+Mouka, hladká | 270 g
+Sůl | 1 lžička
+Kmín, mletý | 2 špetky
+
+1. Do mísy nalijeme vodu, přidáme droždí a cukr a promícháme vařečkou. Přikryjeme potravinovou fólií nebo oterkou a necháme 10 minut probudit.
+1. K droždí poté prylijeme olej, prosijeme mouky, přidáme sůl a kmín (případně semínka, viz Tipy).
+1. Pomocí vařečky, a později i rukou, promícháme ingredience v jedno kompaktní těsto, necháme v míse a znovu přikryjeme. Necháme kynout asi 20 minut.
+1. Po nakunutí rozdělíme na dva kusy, půlku nahrubo vyválíme, druhou polovinu položíme doprostřed a zabalíme. Balíček opět překrojíme v půlce, rozválíme, zabalíme do ní zbylou polovinu a takto ještě jednou.
+1. Vytvarujeme bochník, položíme na plech vyložený pečícím papírem, můžeme nahoře párkrát naříznout a necháme mezitím odpočinout a ještě trochu nakynout.
+1. Troubu si předehřejeme na 200°C a do spodní části dáme plech.
+1. Až bude troba vyhřátá, nalijeme do spodního plechu teplou/horkou vodu, vložíme nad to plech s bochníkem a pečeme 25 minut. Díky vodě bude chléb hezky křupavý.
+1. Po vyndání z trouby necháme vychladnout a podávat můžeme třeba s domácí pomazánkou nebo i jako přílohu ke guláši.
+
+
+### Tipy
+
+- Do těsta lze před kynutím přidat semínka, a to jak celá, tak krájená či hrubě pomletá, např. sezam, dýňová semínka, slunečnícová semínka atp.
+- Pokud máme čas, můžeme nechat kynout déle.