Nové recepty

content/cibulovy-chleb/index.md

@@ -0,0 +1,51 @@
++++
+title = "Cibulový chléb"
+date = 2021-02-26
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["levné", "pečené", "snadné"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 bochník"
+time = "160"
+source = "MaminčinyRecepty.cz"
++++
+
+
+Ingredience na chléb ||
+-|-
+Cibule | 2 ks
+Olej | 1,5 lžíce
+Hladká mouka | 400 g
+Kmín mletý | 1 lžička
+Sůl | 1 lžička
+Droždí sušené | 1 balíček
+Cukr | 1/2 lžičky
+Vlažná voda | 250 ml
+Mléko | 2 lžíce
+
+Na potírání ||
+-|-
+Voda | 1/4 hrnku
+Ocet | 1/2 lžíce
+
+1. Cibule oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
+1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli dozlatova.
+1. Dáme stranou vychladnout.
+1. Mezitím si v míse smícháme mouku, kmín a sůl. Uděláme v ní velký důlek.
+1. Do důlku nasypeme droždí a cukr. Zalijeme asi 1/3 vody.
+1. Takto necháme 10 minut stát, aby se probudilo droždí.
+1. Poté přilijeme zbytek vody (je možné, že budeme muset odměřit novou vlažnou vodu).
+1. Pořádně vše promícháme. Ze začátku bude těsto hodně lepivé, ale po chvíli by to mělo lepit jen trochu.
+1. Až bude těsto spojené, mísu přikryjeme a necháme asi hodinu kynout v teple.
+1. Připravíme si plech s pečícím papírem.
+1. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál, lehce prohněteme, vytvoříme bochník a přeneseme na připravený plech.
+1. Přikryjeme a necháme ještě 20 minut kynout.
+1. Rozehřejeme si troubu na 250°C.
+1. V misce si smícháme vodu s octem. Společně s mašlovačkou si misku připravíme k troubě.
+1. Vložíme do ní bochník a po 5 minutách troubu ztumíme na 180°C.
+1. Následně po každách 10 minutách chléb vyndáme a potřeme octovou vodou. Takto pečeme dohromady 40 minut (bude tedy 4x potřen).
+1. Chléb vyndáme z trouby, naposledy potřeme a necháme úplně vychladnout. Poté můžeme krájet.