Recepty 5x

content/portobello-plnene-susenymi-rajcaty/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Portobello plněné sušenými rajčaty"
+date = 2023-07-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "low carb", "pečené", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "50"
+source = "inspirace v knize 365 nízkosacharidových receptů"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Paprika | 1 ks
+Portobello | 2 ks 
+Cibule | 1 ks
+Cuketa | 200 g
+Olivový olej | 1 lžíce
+Česnek | 3 stroužky
+Sušená rajčata krájená | 6 lžic
+Oregano | 1/2 lžičky
+Parmezán | 30 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+Mozzarella | 1 ks
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
+1. Papriku omyjeme, rozkrojíme na čtvrtiny, vyčistíme a položíme na plech. Vložíme do trouby a pečeme cca 15 minut, dokud se na paprice nezačnou objevovat hnedé fleky. Průběžné otáčíme.
+1. Portobello otřeme vlhkou papírovou utěrkou. Opatrně ukrojíme nožičky a lžící uhladíme vnitřní část, aby se náplň hezky vešla.
+1. Cibuli oloupeme, cuketu omyjeme a osušíme a obě suroviny nakrájíme na drobné kostičky. Stejně tak i nožičky hub.
+1. V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli, cuketu a houbové nožky.
+1. Oloupeme česnek a prolisujeme do pánve.
+1. Přidáme sušená rajčátka, oregano a trošku osolíme. Mícháme a smažíme tak dlouho, dokud nebude cuketa měkká.
+1. Portobello položíme na plech s pečícím papírem a trochu postříkáme nebo potřeme olejem. 
+1. Když je směs na pávni hotová, tak ji stáhneme z plotky a chvilku necháme vychladnout.
+1. Přisypeme parmezán a dle chuti osolíme a opepříme.
+1. Náplň rozdělíme do klouboučků a dáme na 15 minut péct.
+1. Mozzarellu zatím slijeme a pokrájíme na plátky.
+1. Po zmíněných 15 minutách na houby poklademe plátky mozzarelly a zapékáme ještě 10 minut.
+1. Podáváme teplé, například se salátkem z quinoi.
+
+
+### Tipy
+
+- Můžeme využít možností naší spižírny a lednice a náplně obměňovat například pórkem, tofu, vejcem atd.