Nové recepty k fotkám

content/peceny-obalovany-syr/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Pečený obalovaný sýr s pečenými bramborami"
+date = 2021-01-20
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["ostatní"]
+
+tagy = ["pečené"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "65"
+source = "Jíme zdravě v zimě"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Brambory | 500 g
+Olej |
+Sůl |
+Nízkotučný hermelín | 2 ks
+Šunka s vysokým podílem masa | 180 g
+
+Na obalení ||
+-|-
+Špaldová mouka celozrnná hladká | 1 lžíce
+Vejce | 1 kus
+Polotučné mléko | 20 ml
+Kukuřičná strouhanka (nebo lupínky) | 60 g (dle potřeby)
+
+1. Troubu si rozehřejeme na 180°C. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem.
+1. Brambory neloupeme, pouze omyjeme a nakrájíme na měsíčky. Naskládáme je na plech tak, aby ještě u okraje bylo později místo na hermelíny. Postříkáme trochou oleje (nebo pokapeme 1 lžící oleje) posolíme a vložíme do trouby na 45 minut.
+1. Mezitím si obalíme hermelíny.
+1. Do tří talířů si připravíme suroviny - do prvního nasypeme špaldovou mouku, ve druhém rozšleháme vejce s mlékem a solí a do třetího nasypeme strouhanku.
+1. Hermelíny si rozpůlíme tak, abychom měli dvě kulaté placky.
+1. Šunku rozdělíme mezi dva plátky hermelínu a přiklopíme zbylými plátky. Pokud hodně přepadává, můžeme okrájet.
+1. Takto navrstvený hermelín-šunka-hermelín obalíme v trojobalu - nejprve mouka, poté vejce, poté strouhanka. Pokud nám to vyjde, můžeme udělat více vrstev, aby byla menší šance, že hermelín vyteče.
+1. Chvíli po dokončení hermelínů se dopečou brambory. Hermelíny přidáme na volné místo na plechu a při stejné teplotě pečeme ještě 20 minut.
+1. Podáváme teplé.
+
+
+### Tipy
+
+- Během pečení si můžeme přípravit například [odlehčenou tatarskou omáčku](@/odlehcena-tatarska-omacka/index.md).