Domácí majonéza

content/domaci-majoneza/index.md

@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Domácí majonéza"
+date = 2020-04-30
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlaktózové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "1"
+time = "10"
+source = ""
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Žloutky | 2 ks
+Olej | 250 ml
+Dijonská hořčice | 1 lžička
+Citronová šťáva | z 1/2 citronu
+Cukr | 1 lžička
+Sůl | 1 větší špetka
+Pepř mletý | 1 špetka
+Francouzská hořčice | 1 lžička
+Vinný ocet | pár kapek
+
+1. Do vysoké nádoby dáme žloutky, dijonská hořčice a olej.
+1. Ponorným mixérem, který ponoříme až na dno, začneme mixovat. Nejprve jen několik sekund u dna a potom začneme kroužit mixérem v nádobě.
+1. Do několika dalších sekund se vytvoří bílá tužší hmota. Pak už stačí jen párkrát promíchat vrchní část, která se často moc dobře nepromíchá se zbytkem majolky (vyndaváme a zandaváme mixér).
+1. Přendáme majonézu do misky, kde ji dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou, francouzskou hořčicí a velmi opatrně vinným octem. Dle chuti můžeme ocukrovat. Vše promícháváme a ochutnáváme.
+1. Když majonéza chutná podle představ, máme hotovo. Přendáme do sklenice a udržujeme v lednici.