Nové recepty: nebeská roláda, slané šneky, karamelizovaná cibulka

2026-04-25 11:58:50 +02:00
parent 4ae37b2d3a
commit 973360af39
6 changed files with 139 additions and 0 deletions
@@ -0,0 +1,34 @@
+++
+title = "Náplň z karamelizované cibulky a modrého sýra"
+date = 2026-04-25
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "náplň do 2-3 štrůdlů"
+time = "40"
+++
+
+Tato náplň je perfektní do slaných štrůdlů nebo šneků. Také se ale hodí do hamburgerů, ke grilovaným masům nebo dokonce i do sendvičů. Doporučuji udělat dostatek, aby po všem tom ochutnávání ještě něco zbylo.
+
+Ingredience ||
+-|-
+Červená cibule | cca 600 g
+Olej | 3-5 lžic
+Cukr, třtinový | 2-4 lžíce
+Balsamiko | 2-3 lžíce
+Rozmarýn, drcený/mletý | 1/2 lžičky
+Modrý sýr | 100-150 g
+
+1. Cibuli oloupeme a pokrájíme na velmi drobno. Pokud máme doma malý elektrický sekáček s noži, využijeme. Čím drobnější kousky budou, tím lépe. Může to být až do "kašovita", nevadí, právě naopak.
+1. Rozehřejeme širokou pánev a nalijeme na ní 3 lžíce oleje. Zbylé dvě si necháme stranou a pokud se bude cibule hodně připékat, tak olej přilijeme.
+1. Na středním plameni osmahneme cibulku. Teď je důležité smažit delší dobu při menší teplotě. 
+1. Asi za 10 minut zasypeme 2 lžícemi třtinového cukru, promícháme a dál karamelizujeme.
+1. Když je cibule krásně růžová a změklá (může to trvat i 20 minut), tak zalijeme 2 lžícemi balsamikového octa a zasypeme rozmarýnem. Promícháme, a ještě dál chvíli mícháme. Cibule se hlavně nesmí připalovat, kdyžtak podlijeme ještě troškou oleje.
+1. Nakonec plotnu zltumíme na minimum a k cibuli rozdrobíme modrý sýr.
+1. Teď ochutnáme a případně přidáme potřebné suroviny. Cibule by měla být hodně výrazná, balsamiko a cukr každý podle chuti.
+1. Necháme trochu zchladnout a podáváme k masům nebo jako náplň do štrůdlů.