Nové recepty: nebeská roláda, slané šneky, karamelizovaná cibulka

2026-04-25 11:58:50 +02:00
parent 4ae37b2d3a
commit 973360af39
6 changed files with 139 additions and 0 deletions
@@ -0,0 +1,46 @@
+++
+title = "Fantastické slané šneky"
+date = 2026-04-25
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["pečené", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "1 plech"
+time = "40"
+++
+
+Snad všichni znají klasické šneky kečup-šunka-sýr. Pokud však chcete strávníky překvapit, doporučuji vyzkoušet šneky povýšené na další úroveň - česneková pomazánka, karamelizovaná cibulka s modrým sýrem, šunka, sýr a ideálně ještě baby špenátek. Osobně peču na téměř každou oslavu a vždy zmizí jako první.
+
+Česneková pomazánka||
+-|-
+Lučina | 1 ks
+Česnek, stroužky | 1-4 ks
+Jogurt | dle potřeby
+Strouhaný sýr | 100 g
+Bylinky do pomazánek | dle chuti
+Sůl | dle chuti
+
+Závin ||
+-|-
+Listové těsto, rozválené | 1 ks
+Náplň z karamelizované cibulky | 2-3 lžíce
+Šunka, plátky | 100 g
+Sýr, plátky | 100 g
+
+1. Neprve uděláme pomazánku - všechny ingredience vymícháme společně do pomazánky. Pokud máme elektrický sekáček, bude příprava ještě jednodušší. 
+1. Na listové těsto natřeme cca 2 lžíce česnekové pomazánky. Přidáme 2 lžíce karamelizované cibulky a lžící rozetřeme. Obě mazání se promísí.
+1. Poskládáme šunku, sýr, tenčí vrstvu baby špenátku a zabalíme. Balíme co nejpevneji, ale nechceme ho protrhnout.
+1. Pokud se zdá těsto příliš měkké, doporučuji dát na 15-20 min do lednice. To poznáme i tak, že při krájení prvního kolečka je těsto gumové a moc to krájen nejde. Mezitím nahřejmee troubu na 200°C.
+1. Závin vyndáme z lednice, nakrájíme na kolečka tenká asi 1 cm a skládáme na plech tak akorát od sebe. Musí mít kolem sebe místo, jinak se spojí.
+1. Vložíme do trouby, pečeme asi 15-20 min. Šneci by měli vypadat nazlátle. A asi 5-7 minut před vyndáním začnou pěkně vonět. Poté tedy plech vyndáme a šneky necháme vychladnout.
+
+
+### Tipy
+
+- Do pomazánku můžete využít různé poměry i suroviny, které máte doma - niva, jarní cibulka, jiné bylinky, parmezán atp. 
+- Ohledně sýrů - druh je jedno, jen doporučuji se vyhnout eidamu, aby to mělo nějakou chuť.
+- Pokud byste pospíchali, tak si můžete vynechat přípravu pomazánky a rovnou pracovat s těstem - na těsto natřít lučinu, posypat sušeným česnekem, bylinkami, sýrem, na to karamelizovanou cibulku, šunku, sýr, baby špenátek. 
+- Můžeme péct i jako závin a krájet až poté. Pak musíme prodloužit dobu pečení na 25-30 minut.