Oprava postupu v receptu

content/italske-rizoto-s-bazalkovym-pestem/index.md

@@ -18,8 +18,8 @@ Ingredience ||
 Olivový olej | 4 lžíce
 Cibule | 1 ks
 Česnek | 2 stroužky
-Arborio rýže | 1 hrnek
-Bílé suché víno | 1/2 hrnku
+Arborio rýže | 300 g
+Bílé suché víno | 10 ml
 Vývar | 750 ml
 Máslo | 1 lžíce
 Nastrouhaný parmezán | 100 g
@@ -33,15 +33,17 @@ Sůl |
 Pepř |
 Olivový olej |
 
+1. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
 1. V hluboké pánvi rozehřejeme olej. Přisypeme cibuli a po chvíli česnek. Necháme zesklovatět.
 1. Vsypeme nepropláchnutou rýži a mícháme. Rýže za chvíli "zprůhlední".
-1. V tuto chvíli vlijeme najednou bílé víno, zamícháme a necháme vsáknout do rýže.
+1. V tuto chvíli vlijeme najednou bílé víno a mícháme. Víno se za chvíli vsákne do rýže.
 1. Poté po sběračkách přiléváme vývar a stále mícháme. Další sběračku vlijeme vždy pokaždé, když už je předchozí várka vsáknutá. Takto postupujeme až do vypotřebování vývaru. Bude to trvat 15-20 minut.
-1. Pokud je rýže měkká a vývar vsáknutý, odstavíme z plotny. Vmícháme máslo, parmezán a pesto. Necháme chvilku odpočinout.
+1. V tuto chvíli je potřeba rýži ochutnat. Měla by být na skus. Pokud je tvrdší, přilijeme ještě trochu vody a necháme opět vsáknout.
+1. Hotovou rýži odstavíme z plotny. Vmícháme máslo, parmezán a pesto. Necháme chvilku odpočinout.
 1. Mezitím si vytvoříme rychlý salátek. Sušená rajčata nakrájíme na malé kousky.
 1. Do misky vložíme rukolu, rajčátka, osolíme, opepříme a zalijeme trochou olivového oleje.
-1. Servírujeme rizoto společně se salátkem.
+1. Na mělký talíř navrstvíme kopeček rizota a ozdobíme ho salátkem.
 
 ### Tipy
 
-- Rýži nepromýváme, abychom zabránili uvolňování škrobu a rýže se tím hezky slepila.
+- Rýže pro italská rizota se nepromývá. Díky tomu si v sobě zachová škrob a bude více lepit.