Nové recepty

content/chleb-bez-hneteni/index.md

@@ -0,0 +1,36 @@
++++
+title = "Chléb bez hnětení"
+date = 2021-03-29
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["bezlaktózové", "hrnkové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "8"
+time = "kynutí 12h + pečení 40"
+source = "MaminčinyRecepty.cz"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Hladká mouka | 3 hrnky
+Žitná chlebová mouka | 1 hrnek
+Sůl | 2 lžičky
+Drcený kmín | 1 lžička
+Sušené droždí | 1/2 lžičky
+Voda, vlažná | 2 hrnky
+Ocet | 1 lžička
+
+1. V míse smícháme mouky, sůl, kmín a droždí.
+1. Přilijeme vodu a ocet. Směs promícháme, aby se mouka vsákla do vody. Více míchat není třeba.
+1. Těsto poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou nebo potravinovou fólií.
+1. Necháme kynout 12-18 hodin.
+1. Poté těsto lehce promícháme vařečkou, opět posypeme trochou mouky a necháme kynout ještě 30 minut.
+1. Mezitím si připravíme zapékací mísu, kterou můžeme přiklopit. Vložíme ji do trouby, kterou rozehřejeme na 230°C.
+1. Rozpálenou mísu vyndáme a přehrneme do ní těsto z mísy. Vršek chleba můžeme posypat trochou kmínu. Mísu přikryjeme víkem a vložíme do trouby.
+1. Pečeme 30 minut, poté odstraníme víko. Dopečeme ještě 20 minut. Na poklep by měl znít dutě. 
+1. Upečený chléb přendáme na mřížku a necháme vychladnout.