Recept na vepřové pěti vůní

content/veprove-peti-vuni-s-nudlemi/index.md

@@ -0,0 +1,71 @@
++++
+title = "Vepřové pěti vůní s nudlemi"
+date = 2023-03-13
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "rychlé", "vepřové"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "40"
+source = "PrimaFresh.cz"
++++
+
+
+Maso ||
+-|-
+Vepřová panenka | 800 g
+Olej sezamový | 
+Olej arašídový |
+Koření pěti vůní | 1 lžíce
+Máslo | 1 lžíce
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+Nudle ||
+-|-
+Soba nudle, nevařené | 150 g
+Olej arašídový nebo wok | 2 lžíce
+Česnek, pokrájený | 2 stroužky
+Zázvor, nastrouhaný | 1 lžíce
+Chilli | 1 špetka
+Kapie, na tenké krátké nudličky | 1 ks
+Hoisin omáčka | 1/3 hrnku
+Sójová omáčka | 2 lžíce
+Jarní cibulka, na tenká kolečka | 2 stonky
+Koriandr, čerstvý, nadrobno | 1 svazek
+Chilli paprička, volitelná, na tenká kolečka | 1 ks
+Sůl | 
+Pepř, čerstvě mletý | 
+
+ Neprve si připravíme všechny suroviny do růžných miseček nebo na talířkky či prkénko. U vaření tohoto porkmu musíme být svižní a nebude čas na krájení nebo odvažování ingrediencí v průběhu.
+ 
+ ### Příprava masa
+
+1. Troubu předehřejeme na 200°C. Připravíme si pánev, kterou můžeme dát i do trouby (pokud nemáme, tak použijeme jak pánev, tak i zapékací mísu, do které se vejde panenka).
+1. Maso omyjeme, osušíme, očistíme a položíme o na prkénko. Vetřeme do něj asi 1 lžíci sezamového oleje a 1 lžíci arašídového oleje (v případě potřeby přidáme). Poté ho obalíme v koření pěti vůní.
+1. Dáme vařit vodu do konvice.
+1. V připravené pánvi si rozehřejeme 1 lžíci arašívodého oleje a máslo. Vložíme maso a zprudka osmahneme ze všech stran. Tato část úpravy trvá jen krátce - potřebujeme, aby se maso jen zatáhlo, nikoli, aby se udělalo.
+1. Pánev s masem přendáme do trouby a pečeme 7-10 minut. Poté troubu vypneme, otevřeme ji, aby se vyvětralo to největší teplo a opět zavřeme, ať se maso chvilku rozleží.
+
+### Příprava nudlí
+1. Uvařenou vodu z konvice nalijeme do hrnce a znovu přivedeme k varu. Tímto krokem urychlíme uvaření vody na soba nudle. Poté osolíme a vložíme nudle. Vaříme po dobu uvedenou na obalu. Poté scedíme a necháme okapat.
+1. Arašídy mezitím nasucho opražíme na pánvi. Jakmile začnou vonět a lehce hnědnout, nasypeme je do mističky.
+1. Na pánvi si rozehřejeme arašídový nebo wok olej.
+1. Přidáme česnek, zázvor, chilli a kapii a smažíme asi 1 minutu.
+1. Poté přiypeme trochu čerstvě mletého pepře a smažíme 2 minuty.
+1. Přilijeme hoisin a sojovou omáčku a pořádně promícháme.
+1. Přisypeme okapané nudle a znovu promícháme.
+
+### Servírujeme
+1. Maso nakrájíme na plátky a rozdělíme na čtyři talíře.
+1. Na každý talíř dáme porci nudlí.
+1. Posypeme koriandrem, jarní cibulkou, chilli papričkou a arašídy.
+
+
+### Tipy
+
+- Na konci pokrm posypáváme koriendrem, jarní cibulkou, chilli papričkou a arašídy. Tyto tři ingredience můžeme dát do pěkných miseček a položit rovnou na jídelní stůl. Strávníci si díky tomu mohou ingredience nasypat dle chuti přímo na svou porci.